viernes, 12 de octubre de 2012

FECOAN EN EL RESTAURANTE "FIALHO", Évora (Portugal)

El 12 de octubre, Fiesta Nacional, nos desplazamos a Évora, capital del Alentejo. Allí en el famoso Restaurante "Fialho" se cocinaron los platos del Alentejo para el "Recetario de Gastronomía Tradicional de la Eurorregión Alentejo-Algarve-Andalucía" que esá elaborando la Federación Andaluza de Cofradías Vínicas y Gastronómicas que preside Manuel Piedrahita y Juan Infante Secretario General de FECOAN como coordinador. Este proyecto está patrocinado por Consejería de Presidencia y la Unión Europea. En esta Jornada estuvimos acompañados por el Presidente de la Cofradía Gastronómica de Alentejo, Manuel Fialho, así como por otros miembros de su Junta Directiva y por sus hermanos y propietarios del Restaurante "Fialho".

FECOAN en el Restaurante "J. da Praca" de San Bartolomeu de Messines (Silves)

Con el Patrocinio de la Consejería de Presidencia y de la Unión Europea, la Federación Andaluza de Cofradías Gastronómicas ha encargado a la Cofradía Gastronómica "El Dornillo" la edición de un "Recetario de Gastronomía Tradicional de la Eurorregión: Alentejo-Algarve-Andalucía, elaborado con Aceite de Oliva Virgen Extra". A Juan Infante le ha correspondido la coordinación de este proyecto. El coordinador gastronómico es Pepe Oneto y el fotografo, Blas Prieto.
El martes, 11 de octubre, nos desplazamos al Algarve, concretamente al Restaurante "J. da Praca" de San Bartolomeu de Messines (Silves) que cocinaron los platos de esa región. Estuvimos acompañados por el Presidente de la Cofradía de Gastrónomos del Algarve, José Manuel Alves.