tag:blogger.com,1999:blog-74076104214154304832024-03-13T02:12:06.521+00:00FEDERACIÓN ANDALUZA DE COFRADÍAS Y ASOCIACIONES GASTRONÓMICAS (FECOAN)Son nuestros fines la promoción de los productos agroalimentarios andaluces de calidad, así como la conservación y divulgación de nuestras tradiciones gastronómicas.(Contactos: andalucia@fecoan.es)fecoanhttp://www.blogger.com/profile/07491362772416207123noreply@blogger.comBlogger167125tag:blogger.com,1999:blog-7407610421415430483.post-61764960281506663832017-07-08T10:31:00.000+01:002017-07-08T10:32:20.365+01:00Academia gazpacho andaluz<!--[if gte mso 9]><xml>
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La ciencia del gazpacho andaluz.</h1>
<br />
<section class="post-content"><h2>
Nace la Academia del Gazpacho Andaluz con el reto de promocionar esta elaboración desde todos los ángulos</h2>
</section><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjK0GR7lOJHAtZJvhyphenhyphenFHYEvSeYUyGswWdmVwvvIeSdwz_8CYWvarJHg-0PrnQSZrxZt1cMSoqvHm2PmtvFbiul7F0ON1I_QCJxQlJJF0ojQtczJ2Mxef1PB_mNy6zT0gtK4LMO8Uv77gyu8/s1600/ACADEMIA-DEL-GAZPACHO-ANDALUZ-847.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="435" data-original-width="847" height="328" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjK0GR7lOJHAtZJvhyphenhyphenFHYEvSeYUyGswWdmVwvvIeSdwz_8CYWvarJHg-0PrnQSZrxZt1cMSoqvHm2PmtvFbiul7F0ON1I_QCJxQlJJF0ojQtczJ2Mxef1PB_mNy6zT0gtK4LMO8Uv77gyu8/s640/ACADEMIA-DEL-GAZPACHO-ANDALUZ-847.jpg" width="640" /></a></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<br />
<section class="post-content"><div>
La
Academia del Gazpacho Andaluz (AGA) nace con dos gaditanos en su
directiva, Charo Barrios y Pepe Oneto. Su objetivo es difundir la
excelencia de esta elaboración andaluza, algo que va desde la
implicación de los productores de los ingredientes a la difusión entre
los escolares o a la intervención de nutricionistas.</div>
<div>
La
entidad ha nacido en el céntrico restaurante Casa Robles de Sevilla,
donde tiene su sede. Sus creadores y ahora miembros de la Junta
Directiva está formada por siete personas relacionadas con la
gastronomía, la salud y la comunicación culinaria: Juan Robles
(presidente y conocido hostelero sevillano), Juan Infante (secretario,
gastrónomo y docente en la enseñanza pública), Enrique Sánchez
(vicepresidente 1º, cocinero mediático y empresario de hostelería), Pepe
Oneto (vicepresidente 2º, cocinero y comunicador gastronómico), Jesús
López (tesorero y profesor universitario de Ciencias de la Salud), Odile
Fernández (vocal, popular escritora gastronómica), Brígida Jiménez
(vocal, doctora en farmacia y autoridad científica en aceite) y Charo
Barrios (vocal, bloguera y activista culinaria).</div>
<div>
La
nueva asociación gastronómica nace con una clara vocación de defensa de
esta tradicional sopa fría, referente de la cocina andaluza y emblema
de la alimentación mediterránea. “La Academia del Gazpacho Andaluz
tendrá como fin principal fomentar el conocimiento, valoración y consumo
del Gazpacho Andaluz, y de sus ingredientes, así como divulgar las
tradiciones gastronómicas de Andalucía, especialmente la alimentación
mediterránea, a través de la promoción y la investigación”, explican.</div>
<div>
“Al
igual que el salmorejo ha conseguido hacerse un hueco, el gazpacho debe
estar en los restaurantes y que la gente sepa de su importancia y de
sus orígenes”, explica Charo Barrios.</div>
<div>
La académica
indica que, aunque se buceará en la historia y los orígenes de esta sopa
fría, lo que se quiere promocionar es la receta tradicional andaluza,
la que lleva como ingredientes tomate, pan, pimiento, ajo, sal, agua,
vinagre, aceite. Ni las recetas antiguas (hay referencias de este tipo
de sopas frías desde hace siglos), ni las versiones más modernas que
utilizan todo tipo de frutas y verduras.</div>
<div>
La
Academia tiene muy claro que el gazpacho es un “producto de muchos
productos”, es decir, de la importancia de los ingredientes que integran
la receta. Por eso se quiere buscar la implicación, en las ocho
provincias, de los productores. Y es que en todas ellas hay un aceite
famoso o un aceite destacado, por ejemplo. Se buscará así la excelencia
en el gazpacho a través de la excelencia de los productos que lo
integran. “Todos ellos son alimentos de nuestra tierra, que al ser
consumidos en crudo y sin procesar, mantienen intactos todos sus
beneficios y propiedades saludables”, indican desde la entidad.</div>
<div>
Además
de a los productores, la organización dará cabida a nutricionistas,
hosteleros y gente del mundo de la comunicación y la gastronomía en
general. Además, habrá embajadores del gazpacho en las provincias.</div>
<div>
Esta
será la estructura que compondrá la nueva Academia, que se plantea como
reto que la gente no sólo conozca y aprecie el gazpacho como un
producto típicamente andaluz, sino que lo consuma y lo elabore. Barrios
indica que, pese a lo que pueda parecer, hay cierto desconocimiento
sobre la elaboración en casa de esta sopa fría, que es prácticamente lo
único que puede explicar que la gente la compre envasada. Hacer un
gazpacho es fácil, barato y cuestión de diez minutos. Además, se puede
conservar varios días, en el frigorífico y pasándolo a recipientes
menores a medida que se va consumiendo, para que esté en contacto con la
menor cantidad de aire posible. Por este motivo, divulgar las recetas y
la forma de conservación en los colegios y en la calle, por ejemplo,
son otras de las propuestas de la Academia.</div>
<div>
Y hay
un factor más en la recién creada entidad: al ser un producto común a
todas las provincias andaluzas, quieren hacer un poco de patria en torno
al gazpacho: una reivindicación de su carácter andaluz y una forma de
unir al territorio en torno a una receta.</div>
<div class="sam-pro-container sam-pro-place" id="c9643_22_19">
La
entidad quiere, entre otras actividades, celebrar congresos, jornadas y
talleres, publicar recetas y documentos procedentes de la investigación y
difundir la cultura del gazpacho en su propia página web (en
construcción) y en redes sociales (aquí, su página de <a href="https://www.facebook.com/Academia-del-Gazpacho-Andaluz-472019799805378/">Facebook</a>).<br />
<br />
<a href="http://cadiz.cosasdecome.es/la-ciencia-del-gazpacho-andaluz/?utm_source=Newsletter+Blog+Cosasdecome&utm_campaign=7995f2bc59-EMAIL_CAMPAIGN_2017_07_07&utm_medium=email&utm_term=0_a2005f089d-7995f2bc59-85150413" target="_blank">Fuente Cosas de Come </a><br />
<a class="sam-pro-ad" href="http://www.ladulceriadelarondena.com/" id="ad-22-9643" rel="nofollow" target="_blank"></a></div>
</section><br />
<div class="row-primary sidebar-left clearfix row has-sidebar template-ficha blog">
<br />
<aside class="sidebar col-lg-3 col-md-3 sidebar-lateral" id="sidebar"></aside></div>
Angela CCEEhttp://www.blogger.com/profile/10249603734673581971noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7407610421415430483.post-79936220788070415612017-05-21T18:59:00.000+00:002017-05-21T19:03:10.337+00:00<h2>
Reunión FECOAN y la Diputación de Cádiz</h2>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoYMk9zVdMw_lWLbdv5xr2JGKvMjmKuIUJXP8P2NVW43lb9VoaQeSo0lHxYi75BSIR2p9bJ_5xcLFez2PkG-LsgJGM8B6FzStGSmd0Fv1Wwb9i7EANqPD4EKwtRKTX7v_uFXkCH-kd3L8W/s1600/IMG-20170519-WA0010.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoYMk9zVdMw_lWLbdv5xr2JGKvMjmKuIUJXP8P2NVW43lb9VoaQeSo0lHxYi75BSIR2p9bJ_5xcLFez2PkG-LsgJGM8B6FzStGSmd0Fv1Wwb9i7EANqPD4EKwtRKTX7v_uFXkCH-kd3L8W/s640/IMG-20170519-WA0010.jpg" width="640" /></a></div>
<span id="goog_1965677899"></span><span id="goog_1965677900"></span><span id="goog_1533654225"></span><span id="goog_1533654226"></span><br />
<br />
El
pasado día 18 de mayo Pepe Oneto, Presidente de FECOAN, Antonio Montiel
Delegado de FECOAN en Cádiz (ambos pertenecientes a la Cofradía isleña
de Los Esteros) y Francisco Melero responsable de cultura e
investigación gastronómica de la Cofradía Los Esteros, se reunieron con
Irene García, Presidenta de la Diputación de Cádiz para hablar de los
objetivos que persigue esta cofradía.
En la misma reunión se le informó de la existencia de FECOAN, sus fines y
sus logros así como de su trayectoria en los últimos años.
La Presidenta de la Diputación se mostró muy interesada por la labor
que desarrollamos y manifestó su intención de colaborar activamente con
nuestra Federación en actividades conjuntas de ámbito provincial.
A propuesta de Pepe Oneto se planteó la posibilidad de hacer un
encuentro provincial entre las diferentes asociaciones, cofradías,
grupos… y demás entidades de carácter asociativo relacionadas con la
gastronomía y la defensa y promoción de los productos de nuestro
entorno.
La Presidenta acogió la idea con entusiasmo y parece que el proyecto va
marchando.
Para ello , los miembros de la Cofradía Los Esteros , el presidente de
FECOAN Pepe Oneto y los integrantes de la directiva de la misma
federación que residen en la provincia se reunirán con Jaime Armario ,
Delegado de la macro área de desarrollo donde se enmarca turismo y
materias afines.
Al finalizar la entrevista se le entregó a Irene García una metopa con
el escudo de FECOAN. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgibhQoAdBFNjANetICuuoZB3p1D8jL-K9HWJ1iD5GAEdjhR2jfZa9ISuE_ujwpxUJbmJVb2dQSVHHVvEEFEXrYZ_Ou-Xv5fNI-oDpomcM_x1WqEt6pYcgFRC5m5fK8EXa5crGpZRoy8viy/s1600/IMG-20170519-WA0011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgibhQoAdBFNjANetICuuoZB3p1D8jL-K9HWJ1iD5GAEdjhR2jfZa9ISuE_ujwpxUJbmJVb2dQSVHHVvEEFEXrYZ_Ou-Xv5fNI-oDpomcM_x1WqEt6pYcgFRC5m5fK8EXa5crGpZRoy8viy/s640/IMG-20170519-WA0011.jpg" width="640" /></a></div>
Angela CCEEhttp://www.blogger.com/profile/10249603734673581971noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7407610421415430483.post-72555281267480066392017-05-09T09:32:00.000+01:002017-05-09T09:32:37.454+01:00“XVI GRAN CAPÍTULO DE LA FLORACIÓN” DE LA COFRADÍA GASTRONÓMICA AMIGOS DEL OLIVO DE BAENA<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4aFtaa6Aj-h2ejH2u-6jP9F0rytZGycf3o367auUJFM-4g5EH637mPRedELZbMv0fmXawwg_Bp_EJbxhIJz2GwwffRyUc0_bBjsP9fDYKLKb19VSj3kxqihfeKAXEp26ei1yhua_aSoom/s1600/18275152_461836930831437_7968014023022604803_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4aFtaa6Aj-h2ejH2u-6jP9F0rytZGycf3o367auUJFM-4g5EH637mPRedELZbMv0fmXawwg_Bp_EJbxhIJz2GwwffRyUc0_bBjsP9fDYKLKb19VSj3kxqihfeKAXEp26ei1yhua_aSoom/s640/18275152_461836930831437_7968014023022604803_n.jpg" width="640" /></a></div>
<br /><br />
La Cofradía de Amigos del Olivo de Baena celebró durante los días 5, 6 Y 7 de mayo en Baena (Córdoba) el
“XVI Gran Capítulo de la Floración" con el nombramiento de
los nuevos embajadores del aceite de oliva virgen extra de la
Denominación de Origen Baena: el presidente del Comité Olímpico Español
(COE) Alejandro Blanco, el cocinero Sergio Fernández y la periodista
Isabel San Sebastián.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwDuQQw5-TQMNMmnEGytTlKLewEuLXOgC92wxV4e7wPoLmCGcx0f6JxJY1-x5To5qK5HqLVmh-g_tao_Hfa9u1YjOWSjzXNLbmobMevQ8YeTCiyfAOpRAY8pjDQez5s_Ymm4IBrCol5Vji/s1600/IMG_2052.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwDuQQw5-TQMNMmnEGytTlKLewEuLXOgC92wxV4e7wPoLmCGcx0f6JxJY1-x5To5qK5HqLVmh-g_tao_Hfa9u1YjOWSjzXNLbmobMevQ8YeTCiyfAOpRAY8pjDQez5s_Ymm4IBrCol5Vji/s640/IMG_2052.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMupz5BogvzG7rH4754B5HjPt2P7Ad7D_9qMS5pXLX36RO5nA1wjLYLba2LWM7699B0UhgJNSHi0yS77zT_G4O3wN1w3pw4njV3bL0p7IWFAHn9phu5_IMl5zbuC76VB04kbTsTCbE57Gt/s1600/IMG_2062.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMupz5BogvzG7rH4754B5HjPt2P7Ad7D_9qMS5pXLX36RO5nA1wjLYLba2LWM7699B0UhgJNSHi0yS77zT_G4O3wN1w3pw4njV3bL0p7IWFAHn9phu5_IMl5zbuC76VB04kbTsTCbE57Gt/s640/IMG_2062.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
El cocinero de Televisión Española, tras el juramento de "defender el
olivo y su fruto, la aceituna", refirió que "representáis el respeto por
la tradición, el respeto por lo que nos une, por el producto". En los
mismos términos se expresó la comentarista política en varios medios
nacionales, que alabó el mundo de las cofradías y aseguró que "defender
el aceite de oliva es defender España".<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkB2YqpIOGdHnfQYwpMZkofkX0kT1MXxO5DqvAnl-w68DoxIDQbmu5-N8Zd4OB8H6lah5q2V-KaBN9Q6uqkTG3tPCaqW1OWutFhU0xRGICu-NQJhsQcz-c7ow0JVy3q8AeOulH-8hjGnKs/s1600/18300831_461836940831436_4840914996696902637_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkB2YqpIOGdHnfQYwpMZkofkX0kT1MXxO5DqvAnl-w68DoxIDQbmu5-N8Zd4OB8H6lah5q2V-KaBN9Q6uqkTG3tPCaqW1OWutFhU0xRGICu-NQJhsQcz-c7ow0JVy3q8AeOulH-8hjGnKs/s640/18300831_461836940831436_4840914996696902637_n.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMQztJaHxfNTwcDWP8fODiwKsuhPdjwin00WX5wrEwiKKmU2I-ypoCtehD3Yx8b7BXDcdj3hEqRZFQXOh0L0jMsPrmYBayfQN5nNJFfde7U0_oMCTUeFywrHvKBq2YH6H8CPpmrkJp81lC/s1600/18342097_1750781758545996_5410655288496354340_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="352" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMQztJaHxfNTwcDWP8fODiwKsuhPdjwin00WX5wrEwiKKmU2I-ypoCtehD3Yx8b7BXDcdj3hEqRZFQXOh0L0jMsPrmYBayfQN5nNJFfde7U0_oMCTUeFywrHvKBq2YH6H8CPpmrkJp81lC/s640/18342097_1750781758545996_5410655288496354340_n.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Para cerrar el acto, el presidente del Consejo Regulador de la
Denominación de Origen Baena, Javier Alcalá, destacó la importancia de
la "labor ingente de promoción" que realiza la Cofradía de Amigos del
Olivo. Asimismo, el presidente de la Federación Andaluza de Cofradías
Vínicas y Gastronómicas (FECOAN), José Oneto, animó a "seguir trabajando
en este sentido". <br />
<br />
Por último, el alcalde, Jesús Rojano, también puso en valor el trabajo
que realiza durante todo el año la cofradía baenense para "promocionar
nuestro oro líquido" y "que el esfuerzo que hacen los productores para
producir el mejor aceite del mundo sea reconocido".<br />
<br />
Además de los honorables embajadores, también tuvo lugar el nombramiento
de nuevos cofrades y cofrades de honor, entre ellos Luis Boggero y
Norma Rojas, representantes de la ONU en el Centro de la UNESCO para la
formación de Derechos Humanos de Venezuela, y Luis Alberto de Fonseca
Nunes, secretario del Consejo Europeo de Cofradías Enogastronómicas
(CEUCO) y representante de la Cofradía de los Gastrónomos de Algarve
(Portugal.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWA39elGyNlgT1KQybB3HifOTO_YTOxLul1MJ4Muulu8FVhdKLAEHuqMjcZ55woQCKWf3xwvdj078FJa_Zewd9srJ1cj5PZMwcrY4Izu4LKCISLMWkZUJu0Lui-BE1zUrqX91kG6ZlEUxa/s1600/18199550_10210497360528543_6593816379449015849_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWA39elGyNlgT1KQybB3HifOTO_YTOxLul1MJ4Muulu8FVhdKLAEHuqMjcZ55woQCKWf3xwvdj078FJa_Zewd9srJ1cj5PZMwcrY4Izu4LKCISLMWkZUJu0Lui-BE1zUrqX91kG6ZlEUxa/s640/18199550_10210497360528543_6593816379449015849_n.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span class="text_exposed_show"> </span>Previo a la cena de bienvenida delos Cofrades venidos de toda España
para el Capítulo de la Cofradía Amigos del Olivo de Baena, asistimos a
una comida entre ami<span class="text_exposed_show">gos con su Presidenta Rosi Velasco.<br /> Entre los asistentes, el actor y Embajador de la Cofradía Amigos del Olivo de Baena Pepe Ruiz.</span></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJzO61sxwu0M7gzjYkv8Du78BQjuU5BOdvKKyWaunv5pfyfR-HV0UBcVFnNFPYP_G47mCvPXaADYdOWrBhyNCjuWeiKrSG1ykgcrcpzkAeEghg-l4Xm1uszIUSV1bsWNltsFcUGsldcHnR/s1600/18301933_10210497330927803_8562402997492798260_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJzO61sxwu0M7gzjYkv8Du78BQjuU5BOdvKKyWaunv5pfyfR-HV0UBcVFnNFPYP_G47mCvPXaADYdOWrBhyNCjuWeiKrSG1ykgcrcpzkAeEghg-l4Xm1uszIUSV1bsWNltsFcUGsldcHnR/s640/18301933_10210497330927803_8562402997492798260_n.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCOPQxyBpDlTYZRvuRGdglpnGMMwpv6GshlhBNh9TkGJ2a6wwtE18nZs0QIXtRc0Xto0LF8VRLQ4dB_1H-foHPCG5wztEo5l7CxY8Sg_f8ToVLjsc9krEdpJJv0k8oJNjoNLHYxSHwUXY_/s1600/18342801_10210506283511612_9138864520267735124_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCOPQxyBpDlTYZRvuRGdglpnGMMwpv6GshlhBNh9TkGJ2a6wwtE18nZs0QIXtRc0Xto0LF8VRLQ4dB_1H-foHPCG5wztEo5l7CxY8Sg_f8ToVLjsc9krEdpJJv0k8oJNjoNLHYxSHwUXY_/s640/18342801_10210506283511612_9138864520267735124_n.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> <a class="profileLink" data-hovercard-prefer-more-content-show="1" data-hovercard="/ajax/hovercard/user.php?id=100016057603370" href="https://www.facebook.com/profile.php?id=100016057603370" id="js_5gp">Luis Boggiero Madrigal</a> y su esposa <a class="profileLink" data-hovercard-prefer-more-content-show="1" data-hovercard="/ajax/hovercard/user.php?id=781853627" href="https://www.facebook.com/normarojasn">Norma Rojas</a> durante su nombramiento de Cofrades de Honor de la Cofradía Amigos del Olivo de Baena. Junto a la Presidenta <a class="profileLink" data-hovercard-prefer-more-content-show="1" data-hovercard="/ajax/hovercard/user.php?id=100010154019484" href="https://www.facebook.com/rosivelascojimenez281060" id="js_58s">Rosi Velasco</a> y el Embajador de la Cofradía el presentador de TV Manolo Jimenez.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
El
XVI Gran Capítulo de la Floración, que fue presentado por la presidenta
de la Cofradía de Amigos del Olivo, Rosi Velasco y el periodista Manuel
Jiménez, contó con la presencia de una quincena de cofradías de todo el
país representando a productos tan variados como el aguardiente, el
orujo, el arroz con leche, el vino, el centollo, el cordero, el queso,
la anchoa o el salmorejo. La nota musical la puso el guitarrista –y
también embajador– Rafael Trenas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4PsVNwBSMCZYo8QGEU38amnp2p825Sk09gAj8aE4E1xCZM3Hp3J_o5-5bueQS-WYr0SrTk7_c23Pngt22SUOaZrJe6FnEqcQY9b5wMVL1RykPHiyy2F6TNiTyku7_l5NjhGWDZPAmZYFU/s1600/18342658_461834870831643_9023679878975483975_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4PsVNwBSMCZYo8QGEU38amnp2p825Sk09gAj8aE4E1xCZM3Hp3J_o5-5bueQS-WYr0SrTk7_c23Pngt22SUOaZrJe6FnEqcQY9b5wMVL1RykPHiyy2F6TNiTyku7_l5NjhGWDZPAmZYFU/s640/18342658_461834870831643_9023679878975483975_n.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2rvYXgekM2qSWjWqj6dhw9Xjgc8nCGn__GeTEktMDgMCKuIvo2tKy7WDYCR-B8-G33Hzdy1TTGgAfAreUoM6ducfZyD9Js2nVudmTz1GqgdGdJ3oQAIobNSZ2FG1ISGhtOobzhN8Y5a8d/s1600/18301817_461837094164754_257904688977128708_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2rvYXgekM2qSWjWqj6dhw9Xjgc8nCGn__GeTEktMDgMCKuIvo2tKy7WDYCR-B8-G33Hzdy1TTGgAfAreUoM6ducfZyD9Js2nVudmTz1GqgdGdJ3oQAIobNSZ2FG1ISGhtOobzhN8Y5a8d/s640/18301817_461837094164754_257904688977128708_n.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQZmmZ22ZJrPsmC-MYXaeO8_-z4n5YZ6XxRzxlVABh9A_Fhc9qsbUMHjdT5qpwHpPraHVcHK0CHdKasKB_rgg0P39Rz7a5BNJK4iQ6KFX6LBtwu-vj3-2_7ygxYIl48DF4Zs96xhVYVjXB/s1600/18403299_461837114164752_451439716886576077_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQZmmZ22ZJrPsmC-MYXaeO8_-z4n5YZ6XxRzxlVABh9A_Fhc9qsbUMHjdT5qpwHpPraHVcHK0CHdKasKB_rgg0P39Rz7a5BNJK4iQ6KFX6LBtwu-vj3-2_7ygxYIl48DF4Zs96xhVYVjXB/s640/18403299_461837114164752_451439716886576077_n.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJvCzSMt5EyvHds1bnjIhcV8wZiKw-rqpT7wLLDtz_AOs1XeFASdtJn9OuETt49h10AZz_d5UR3uvRBv0jDQBoosusAc0B26fZNoY64UrjMf7YiwIga5To1CYD8RYxtqUHwY7uKzEs6yBp/s1600/18301859_10210499541743072_8871458780373060410_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJvCzSMt5EyvHds1bnjIhcV8wZiKw-rqpT7wLLDtz_AOs1XeFASdtJn9OuETt49h10AZz_d5UR3uvRBv0jDQBoosusAc0B26fZNoY64UrjMf7YiwIga5To1CYD8RYxtqUHwY7uKzEs6yBp/s640/18301859_10210499541743072_8871458780373060410_n.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Cena de bienvenida a los cofrades de otras regiones que vienen a
participar al XVI Capítulo de la Cofradía Amigos del Olivo de Baena
"Fiesta de la Floración".<span class="text_exposed_show"></span></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
L<span class="text_exposed_show">A cena se
realizó en la caseta municipal con un maravilloso espectáculo flamenco.
Por supuesto, en la cena no podía faltar el excelente Aceite de Oliva
Virgen Extra D.O. Baena.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMOSl950PurPAfZCB_wvCYA2oYnMm49hNinpKI09Vj305faaRE8FvVfNjFfhsuiyQEyLSt6kqDjG-qRYopyRP2GQcCCzWq4Qw1L-Zgs7IcCHhad5A5r3tRLuTWu2xESYbU08hyDN2MP_hF/s1600/18268574_1750782315212607_8729612238991729177_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMOSl950PurPAfZCB_wvCYA2oYnMm49hNinpKI09Vj305faaRE8FvVfNjFfhsuiyQEyLSt6kqDjG-qRYopyRP2GQcCCzWq4Qw1L-Zgs7IcCHhad5A5r3tRLuTWu2xESYbU08hyDN2MP_hF/s640/18268574_1750782315212607_8729612238991729177_n.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
En el acto ha participado, Pepe Oneto,
Presidente de FECOAN. Entre la cofradías de FECOAN asistentes se
encontraban, además de los “Amigos del Olivo de Baena”, el “Cordero
Segureño”, “El Salmorejo”, “Er Zopeao” y “Los Esteros”.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNhnF8n_WsVxDYwE8oO3U02d36sqtzNcgsosb2AtB7GILmHwhqEWJgvKoDeQnN7BFXkVbHRE1vymojIirEhyyCV9MyCjtNkH1uBLoXLbusSd1_V_JVflDtl6pHtOqZ0lHDS9sw8KVXui8l/s1600/18342257_1185602574883756_3496699139436261188_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="414" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNhnF8n_WsVxDYwE8oO3U02d36sqtzNcgsosb2AtB7GILmHwhqEWJgvKoDeQnN7BFXkVbHRE1vymojIirEhyyCV9MyCjtNkH1uBLoXLbusSd1_V_JVflDtl6pHtOqZ0lHDS9sw8KVXui8l/s640/18342257_1185602574883756_3496699139436261188_n.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br /><br />
<br />
<br />
<div style="text-align: right;">
<span style="color: black; font-size: x-small;">JESÚS ORDÓÑEZ / ANDALUCÍA DIGITAL</span></div>
<div style="text-align: right;">
<span style="color: black; font-size: x-small;"> </span></div>
<div style="text-align: right;">
<span style="color: black; font-size: x-small;"> Fotos de Rosi Velasco</span></div>
<div style="text-align: right;">
<span style="color: black; font-size: x-small;">Felix Ramos </span></div>
<div style="text-align: right;">
<span style="color: black; font-size: x-small;">Manuel Navarro</span> </div>
<br />
<br />
<br />
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<a class="goog-inline-block share-button sb-email" href="https://www.blogger.com/share-post.g?blogID=6698902760879472987&postID=8454683787592769232&target=email" target="_blank" title="Enviar por correo electrónico"><span class="share-button-link-text"><br /></span></a></div>
<br />
<br />
<br /><span class="text_exposed_show"><br /></span><span class="text_exposed_show"></span>Angela CCEEhttp://www.blogger.com/profile/10249603734673581971noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7407610421415430483.post-50238149258307884802017-05-01T21:24:00.001+01:002017-05-01T21:26:02.416+01:00<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
CONVENIO DE COLABORACIÓN ENTRE LA CONSEJERÍA DE AGRICULTURA Y FECOAN</div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
El convenio que ha sido firmado por Carmen Ortiz Rivas, Consejera de
Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, y Pepe Oneto, Presidente de la
Federación Andaluza de Cofradías Gastronómicas “FECOAN”, tiene por
objeto “promover y organizar actividades vinculadas a la promoción de
productos agroalimentarios andaluces de calidad”, así como “promover,
fomentar y difundir la cultura de la alimentación mediterránea vi<span class="text_exposed_show">nculada desde sus orígenes al aceite de oliva y a la cultura del olivo”.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGplhytYtyQuvQrXePtD_MY4kGC6GQfjAzeClXO62lhhQiAGBhdCXwPeh2zFzhvvU5bZmiRZKKZM3ocNNH8mH_VF2ofl6uIYLUj9X5Vrn7hVNkow0KT49sNhpgVkmnvz0tDOsAu4JVvHoh/s1600/18222391_1179800535463960_6899730342156499867_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGplhytYtyQuvQrXePtD_MY4kGC6GQfjAzeClXO62lhhQiAGBhdCXwPeh2zFzhvvU5bZmiRZKKZM3ocNNH8mH_VF2ofl6uIYLUj9X5Vrn7hVNkow0KT49sNhpgVkmnvz0tDOsAu4JVvHoh/s640/18222391_1179800535463960_6899730342156499867_n.jpg" width="640" /></a></div>
<span class="text_exposed_show"><br /></span><span class="text_exposed_show">
El cumplimiento de este convenio se llevará a cabo a través de la
siguientes actuaciones: “celebración de congresos y jornadas
gastronómicas, organización de actos de promoción de los productos
agroalimentarios de calidad, organización de cursos y talleres sobre
tradiciones gastronómicas y elaboración de platos típicos andaluces,
realización de catas y degustaciones de vinos y productos de calidad
andaluces, organización de conferencias y coloquios relacionados con
tales propósitos”</span><br />
<span class="text_exposed_show"> En el acto de la firma del convenio marco también
estuvieron presentes, Rosa Isabel Ríos Martínez, Directora General de
Industrias y Cadena Agroalimentaria, y Juan Robles, Embajador del Aceite
de Oliva Virgen Extra de Andalucía de FECOAN.</span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbUkBTyhy6T0rhHlsqhkHVk3vzIFXC1rPxhaAtpkBceE1IPFYw4YEMVeiRvFbW-NCfq4kZlPoJDcVIGrk3_NkvGWRXRegXPoB7bK9DTjP0hdoex8H24mQuGzf2PmEuu38X7fe4wMQA1LTk/s1600/18194582_1179801908797156_2047613284016081530_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbUkBTyhy6T0rhHlsqhkHVk3vzIFXC1rPxhaAtpkBceE1IPFYw4YEMVeiRvFbW-NCfq4kZlPoJDcVIGrk3_NkvGWRXRegXPoB7bK9DTjP0hdoex8H24mQuGzf2PmEuu38X7fe4wMQA1LTk/s640/18194582_1179801908797156_2047613284016081530_n.jpg" width="640" /></a></div>
Angela CCEEhttp://www.blogger.com/profile/10249603734673581971noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7407610421415430483.post-52124841118368911802017-04-28T10:13:00.001+01:002017-04-28T10:29:40.006+01:00Nace la Cofradía del Bacalao en Castro del Río<br />
Crónica cedida por la Asociación Cultural y Gastronómica Come en Casa<br />
<a href="http://www.comeencasa.net/2017/04/09/crecen-los-grupos-gastronomicos-en-andalucia/" target="_blank">http://www.comeencasa.net/2017/04/09/crecen-los-grupos-gastronomicos-en-andalucia/</a><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyNgaY8flidqwYH1utfnlxdmmqamr97VbG8lI69kRe9AfocdPSVviaH3oqp1YBU5fzTiN6r6nvYKJgBevMcQKSuYQkROSokXXZOaZ70Y-XXn8_Do18geFxVrAQM7anpaUJ7i5xmUxuAEoJ/s1600/Cofrad%25C3%25ADa-El-Bacalao1-300x225.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyNgaY8flidqwYH1utfnlxdmmqamr97VbG8lI69kRe9AfocdPSVviaH3oqp1YBU5fzTiN6r6nvYKJgBevMcQKSuYQkROSokXXZOaZ70Y-XXn8_Do18geFxVrAQM7anpaUJ7i5xmUxuAEoJ/s400/Cofrad%25C3%25ADa-El-Bacalao1-300x225.jpg" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Ayer sábado, en la localidad cordobesa de Castro del Río, asistimos al nacimiento de la <b>Cofradía Gastronómica del Bacalao</b>, cuyo antecedente es la existencia en el pueblo de una comercializadora de bacalao salado tradicional, bajo la marca <a href="http://www.albacor.es/index/" target="_blank">Albacor</a>,
desde hace unos 30 años. El acto coincidió con la celebración de la VI
Ruta Gastronómica dedicada a este ilustre pescado, y estuvo presidido
por el presidente de Fecoan, Pepe Oneto, junto al alcalde de Castro del
Río, José L. Caravaca, y el presidente de Cajasol, Antonio Pulido.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJF0Yr50TyWxn9Jf9gsmt3xbDQaILirx1K_wMa0vHNIlHVIxTvNSbC40WgRWNX75CDJnn2g27z6OxwjO5l2WUOPexa39rSmUOAeZI-j8Vwo_wzZxXWzW6b7hLt_OhnH-elT4-FBf1YcOfP/s1600/Cofrad%25C3%25ADa-del-bacalao-Albacor-300x225.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJF0Yr50TyWxn9Jf9gsmt3xbDQaILirx1K_wMa0vHNIlHVIxTvNSbC40WgRWNX75CDJnn2g27z6OxwjO5l2WUOPexa39rSmUOAeZI-j8Vwo_wzZxXWzW6b7hLt_OhnH-elT4-FBf1YcOfP/s400/Cofrad%25C3%25ADa-del-bacalao-Albacor-300x225.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
La nueva entidad en cuestión pertenece
ya a la Federación Andaluza de Cofradías Vínicas y Gastronómicas
(FECOAN), y su nacimiento está avalado por el apoyo institucional
(Ayuntamiento de Castro del Río y Fundación Cajasol) lo que va a
facilitar su puesta en marcha y su funcionamiento interno, alrededor de
un producto de primer orden en la cocina y la alimentación humana.
</div>
<div style="text-align: justify;">
Esta Cofradía es la última incorporación
a la Federación Andaluza, detrás de nuestra asociación Comeencasa hace
menos de un año. La Cofradía del Bacalao de Castro del Río viene a
reforzar el colectivo asociativo gastronómico existente en la provincia
de Córdoba, que en la actualidad asciende a 28 entidades inscritas,
tituladas fundamentalmente con nombres de productos alimenticios:
salmorejo, rabo de toro y olivo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitz3K36rJO-Ke8v1gZ_20d8R2JgmXIxLBj7DT_tZqvzal2vuZ7GWYzhx2fHYyK6dZKLushvDRLcZ8Xr4xPrfR4on9tHw8-axPpSvWyMEiDqKEHeGV1-RItVzkY5SkEAxJHh8IVv98rS22i/s1600/Cofrad%25C3%25ADa-Gastron%25C3%25B3mica-premiados-300x225.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitz3K36rJO-Ke8v1gZ_20d8R2JgmXIxLBj7DT_tZqvzal2vuZ7GWYzhx2fHYyK6dZKLushvDRLcZ8Xr4xPrfR4on9tHw8-axPpSvWyMEiDqKEHeGV1-RItVzkY5SkEAxJHh8IVv98rS22i/s400/Cofrad%25C3%25ADa-Gastron%25C3%25B3mica-premiados-300x225.jpg" width="400" /></a></div>
La nueva entidad nombró como primer
presidente de honor a Juan Pérez-Salas, fundador de la <br />
empresa Albacor, y
su logotipo corporativo es un filete seco de bacalao.
<br />
A lo largo de la jornada, en Castro del
Río se celebraron concursos de cocina en directo, en los que han
intervenido cocineros castreños aficionados como profesionales, todos
ellos con recetas de bacalao de Semana Santa.<br />
Según sus estatutos, el primer objetivo
de la asociación FECOAN es promover iniciativas que sirvan para fomentar
el conocimiento, valoración y consumo de los productos agroalimentarios
naturales y elaborados andaluces de calidad. El bacalao, aunque de
diferente origen, tiene un gran recorrido en la cocina tradicional de
nuestra Comunidad, y en Castro del Río, Albacor es una empresa que crea
empleo y riqueza.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Pienso que es tiempo de plantearse los
fines y la filosofía de las entidades inmersas en la sociedad y que
participan en su cultura, turismo y economía, como es el caso de las
Cofradías Gastronómicas. Éstas deberían ser un apoyo informativo y de
guía de salud a la población en general, que tan vapuleada está con
tanta oferta de alimentos procesados y sin una mínima calidad. Apoyar y
dar a conocer los alimentos andaluces es una buena labor.</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Angela CCEEhttp://www.blogger.com/profile/10249603734673581971noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7407610421415430483.post-48267483493130166402017-04-26T08:59:00.004+01:002017-04-27T17:27:19.628+01:00LA ASOCIACIÓN CULTURAL Y GASTRONÓMICA "COMEENCASA"; NUEVO MIEMBRO DE FECOAN <!--[if gte mso 9]><xml>
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<br />
<h2 class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana";"><span style="font-family: "verdana";">La Asociación
Cultural y Gastronómica </span>"Comeencasa",
nuevo miembro de FECOAN</span></h2>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTRIbRdKi27p8e7NCRXYSiLByzat5KLKQ6JibpbgjWJxudSNvncUHfC1VvY5XjG3uNRWFOvR6alIy6m2eimbfjuBX-46aF1km8v6FXknOQwaheKak11EYL9WQkCmaOGLfimPE1DjbQLHpO/s1600/Taller+22+octubre+%25289%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTRIbRdKi27p8e7NCRXYSiLByzat5KLKQ6JibpbgjWJxudSNvncUHfC1VvY5XjG3uNRWFOvR6alIy6m2eimbfjuBX-46aF1km8v6FXknOQwaheKak11EYL9WQkCmaOGLfimPE1DjbQLHpO/s640/Taller+22+octubre+%25289%2529.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana";">Una
de las últimas asociaciones incorporadas a nuestra Federación es la Asociación
Cultural y Gastronómica Comeencasa. Está domiciliada en Sevilla y tiene apenas
un año de vida, si bien lleva cinco desarrollando sus tareas de formación en
cocina a través del voluntariado.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana";">La
Asociación Comeencasa se dedica a formar en cocina sana y gastronomía a
inmigrantes y personas en exclusión social, jóvenes con discapacidad y
asociaciones sin ánimo de lucro, para facilitar su inserción laboral en el
servicio doméstico y en la hostelería. Se calcula que han dado formación a más
de 150 personas. Ahora han decidido crear formalmente esta pequeña entidad por
la necesidad de “meterse en la cocina” y de no seguir el dictado de la
industria del alimento procesado.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana";">Otro
de los objetivos de la Asociación es formar a los jóvenes para que conozcan la
gran utilidad de cocinar en casa, de organizar sus menús y de saber elegir
alimentos de temporada y cercanía, mejorando así su calidad de vida. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana";">Por
su vocación social, la Asociación <a href="https://www.blogger.com/null" name="_GoBack"></a>Comeencasa busca
compartir conocimientos y apoyar buenas prácticas culinarias. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana";">Os dejo el enlace por si queréis ver su magnífico blog <a href="http://www.comeencasa.net/" target="_blank">http://www.comeencasa.net/</a> </span></div>
Angela CCEEhttp://www.blogger.com/profile/10249603734673581971noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7407610421415430483.post-58910786313307799702016-11-30T13:47:00.000+00:002017-05-14T13:52:00.859+01:00 VÍDEO DE LA MATANZA DE "EL DORNILLO" EN "75 MINUTOS" DE CANAL SUR TV
Emisión 29/11/16
Es bastante habitual que los andaluces se autoabastezcan de carne de cerdo, a través de la tradicional matanza. Por eso, el programa se traslada a Valdepeñas de Jaén para asistir a una matanza. Morcilla, chorizo patatero, salchichón…
Las recetas y los recuerdos se mezclan en una cita que cada año celebra la peña gastronómica “Los Dornillos” para conservar una tradición que une a los vecinos de la zona.
<center><iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/-nu8hyRghYE" frameborder="0" allowfullscreen></iframe></center>, Angela CCEEhttp://www.blogger.com/profile/10249603734673581971noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7407610421415430483.post-28651671474656150142016-03-14T16:36:00.000+00:002016-03-14T16:36:08.753+00:00EL GADITANO PEPE ONETO, NUEVO PRESIDENTE DE FECOAN<div class="wp-caption alignnone" id="attachment_80580" style="color: #414141; margin: 0px; padding: 0px; width: 640px;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-RwTyMznwKYE/Vubkw_JCjmI/AAAAAAABEEg/5ajWQ2wvt5wgQvKsV8UG6MGrY5ZpddVQg/s1600/Presentacion-Libro-Memoria-de-una-isla-de-olores-y-sabores-Pepe-Oneto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-RwTyMznwKYE/Vubkw_JCjmI/AAAAAAABEEg/5ajWQ2wvt5wgQvKsV8UG6MGrY5ZpddVQg/s640/Presentacion-Libro-Memoria-de-una-isla-de-olores-y-sabores-Pepe-Oneto.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="wp-caption-text" style="line-height: 18px; padding: 0px 0px 10px; text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">El comunicador gastronómico y cocinero Pepe Oneto. Foto: Cosasdecome</span></div>
</div>
<div style="color: #414141; line-height: 18px; padding: 0px 0px 10px; text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">El comunicador gastronómico y cocinero de San Fernando, <strong style="margin: 0px; padding: 0px;">Pepe Oneto</strong>, ha sido nombrado nuevo presidente de la Federación Andaluza de Cofradías Vínicas y Gastronómicas (Fecoan), una entidad que agrupa a 29 entidades de la región que tienen como obtejivo el estudio y la difusión de los vinos y la gastronomía.</span></div>
<div style="color: #414141; line-height: 18px; padding: 0px 0px 10px; text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">La decisión se tomó en la asamblea de la entidad que tuvo lugar el pasado sábado en Jaén. En este encuentro se decidió por unanimidad el nombramiento de Oneto que sustituye al anterior presidente, el periodista <strong style="margin: 0px; padding: 0px;">Manuel Piedrahita</strong>, que, a sus 83 años, ha decidido ya retirarse, aunque, en reconocimiento a su labor, ha sido nombrado presidente honorario de la entidad.</span></div>
<div style="color: #414141; line-height: 18px; padding: 0px 0px 10px; text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Pepe Oneto, de 61 años y natural de San Fernando, se mostraba hoy muy satisfecho por este nombramiento y agradeció a las entidades que forman parte de la federación su apoyo. Las cofradías se reunen cada año para celebrar un congreso en el que tocan diversos aspectos relacionados con la gastronomía y los vinos. Además mantienen, cada una en su territorio, un amplio número de actividades.</span></div>
<div style="line-height: 18px; padding: 0px 0px 10px; text-align: center;">
<span style="color: #414141; font-family: "verdana" , sans-serif;">De la entidad forman parte dos asociaciones de la provincia,</span><a href="http://Asociación de la Prensa Gastronómica de Andalucía" style="color: #414141; font-family: Verdana, sans-serif;" target="_blank"> </a><span style="color: #4f4f4f; font-family: "verdana" , "geneva" , sans-serif;"><span style="font-size: 14px;"> </span></span><span style="color: #414141; font-family: "verdana" , sans-serif;">el </span><a href="http://www.ggelalmirez.com/" style="color: #990000; font-family: Verdana, sans-serif; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none;" target="_blank">Grupo Gastronómico El Almirez</a><span style="color: #414141; font-family: "verdana" , sans-serif;">, con sede en Cádiz y la</span><span style="color: #414141; font-family: "verdana" , sans-serif;"> </span><a href="http://www.cosasdecome.es/tag/cofrafia-gastronomica-los-esteros/" style="color: #990000; font-family: Verdana, sans-serif; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none;">Cofradía Gastronómica de los Esteros</a><span style="color: #414141; font-family: "verdana" , sans-serif;"> </span><span style="color: #414141; font-family: "verdana" , sans-serif;">con sede en San Fernando. Además también tiene sede en Cádiz la asociación de la <a href="http://prensagastronomicadeandalucia.blogspot.com.es/" target="_blank">Prensa Gastronómica de Andalucía</a> que es la entidad a la que representa Oneto.</span></div>
<div style="color: #414141; line-height: 18px; padding: 0px 0px 10px; text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Oneto ha escrito varios libros sobre gastronomía, varios de ellos con aspectos relativos a la cocina gaditana como un recetario de San Fernando y otro del Carnaval de Cádiz. Asimismo ofrece crónicas gastronómicas en la cadena de radio Cope.</span></div>
<div style="color: #414141; line-height: 18px; padding: 0px 0px 10px; text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">El cocinero isleño destaca que Fecoan ha suscrito ya dos convenios, uno con la Junta de Andalucía y otro con la entidad bancaria Cajasol para fomentar la gastronomía de la zona. En la reunión celebrada en Jaén también se decidió celebrar la próxima asamblea en la población cordobesa de Montalbán, a petición de la <a href="http://salmorejocordobes.com/web/seccion/pagina/contenido/plantillas2/index.php?s=2" style="color: #990000; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none;">Cofradía del Salmorejo Cordobés.</a></span></div>
<div style="color: #414141; line-height: 18px; padding: 0px 0px 10px; text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">En el mismo encuentro también se entregaron los premios a jovenes cocineros andaluces que participan en el concurso convocado por la entidad <a href="http://www.europapress.es/andalucia/mas-jaen-00988/noticia-daniel-leon-gana-ii-concurso-jovenes-cocineros-fecoan-20160304162605.html" style="color: #990000; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none;">(más información aquí)</a></span></div>
<div style="color: #414141; line-height: 18px; padding: 0px 0px 10px; text-align: right;">
<br /></div>
<div style="color: #414141; line-height: 18px; padding: 0px 0px 10px; text-align: right;">
Fuente: <a href="http://www.cosasdecome.es/sin-categora/el-gaditano-pepe-oneto-nuevo-presidente-de-la-federacion-de-cofradias-vinicas-y-gastronomicas-de-andalucia/#.VubkjzbtY5h" target="_blank">www.cosasdecome.es</a></div>
TUBALhttp://www.blogger.com/profile/16243827092736881012noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7407610421415430483.post-444068221246818322016-03-14T16:05:00.000+00:002016-03-14T16:12:55.653+00:00POR UNA DÉCADA “DE SABORES”. <div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Premios para Agricultura, la Diputación, Cruzcampo y Grupo Caparrós</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-Xnf_Ayocf28/VubfrpxvNMI/AAAAAAABEEQ/GYc5QWTFTKQP05nCrx0IaRxHO3YX0ijuQ/s1600/image_content_12072611_20160306102142.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-Xnf_Ayocf28/VubfrpxvNMI/AAAAAAABEEQ/GYc5QWTFTKQP05nCrx0IaRxHO3YX0ijuQ/s640/image_content_12072611_20160306102142.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: black; color: #c4c4c4; font-family: "myriadproregular"; font-size: 12px; text-transform: uppercase;">COLABORADORES</span><i style="background-color: black; color: #c4c4c4; font-family: myriadproregular; font-size: 12px;">. Los ganadores de los premios Al Andalus </i><i style="background-color: black; color: #c4c4c4; font-family: myriadproregular; font-size: 12px;">—</i><i style="background-color: black; color: #c4c4c4; font-family: myriadproregular; font-size: 12px;">la consejera Carmen Ortiz, entre ellos</i><i style="background-color: black; color: #c4c4c4; font-family: myriadproregular; font-size: 12px;">—</i><i style="background-color: black; color: #c4c4c4; font-family: myriadproregular; font-size: 12px;"> en el “Condestable”.</i></div>
<div class="portlet-boundary portlet-boundary_contentviewerportlet_WAR_newsportlet_ portlet-static portlet-static-end content-viewer-portlet " id="p_p_id_contentviewerportlet_WAR_newsportlet_INSTANCE_816c7a5a2b0541e884249e66ff8fefa6_">
<div class="td-portlet" style="clear: both; position: relative; width: 614.6875px;">
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<section class="portlet" id="portlet_contentviewerportlet_WAR_newsportlet_INSTANCE_816c7a5a2b0541e884249e66ff8fefa6" style="border-bottom-left-radius: 4px; border-bottom-right-radius: 4px; border-top-left-radius: 4px; border-top-right-radius: 4px; border: 0px; margin: 0px !important; padding: 0px;"><div class="portlet-content" style="padding: 0px;">
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<div class="detalle-texto" style="width: 602.390625px;">
<div class="texto" mlnid="idcon=12072607;order=6.1" style="line-height: 18px; word-wrap: break-word;">
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Las mismas ganas y el deseo de sumar conocimiento en el mundo culinario diez años después. </span></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">La Federación Andaluza de Cofradías Vínicas y Gastronómicas (Fecoan) celebró el quinto Encuentro Bienal con doble “sabor”, pues la cita sirvió para festejar su primera década de actividad.</span></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
</div>
<div class="texto" mlnid="idcon=12072607;order=6.2" style="line-height: 18px; word-wrap: break-word;">
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Cerca de una treintena de colectivos de diferentes provincias andaluzas integran una federación que nació gracias al esfuerzo de “El Dornillo”, de Valdepeñas, y “Amigos del Olivo”, de Baena. </span></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">El origen lo recordó Juan Infante, secretario de la asociación que cumplía diez años. “Queríamos que el último congreso se celebrara aquí, en la capital”, dijo en declaraciones a Diario JAÉN. Era, pues, un día importante para quienes comenzaron, como el propio Infante, en la enriquecedora aventura. La jornada estuvo repleta de citas. Empezó, en el hotel Condestable Iranzo, con una cata de aceites AOVEs dirigida por Rosa Marchal. En la muestra estaban los ganadores de la segunda edición de “Salud y Deleite”.</span></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
</div>
<div class="texto" mlnid="idcon=12072607;order=6.3" style="line-height: 18px; word-wrap: break-word;">
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Posteriormente, se celebró la asamblea general de la Fecoan. Fue un momento significativo, porque se “oficializó” el relevo en la cabeza de la federación. Pepe Oneto —cocinero nacido en Cádiz que fue corresponsal de Diario JAÉN en Alcalá la Real— tomó las riendas. Es el “sucesor” de Manuel Piedrahita, quien resaltó la importancia del momento. “Es maravillo constatar que pasamos de solos dos cofradías gastronómicas fundadoras a las, prácticamente, treinta que estamos ahora”, dijo.</span></div>
</div>
</div>
<div class="texto" mlnid="idcon=12072607;order=6.4" style="line-height: 18px; word-wrap: break-word;">
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Piedrahíta destacó el número de congresos celebrados desde el origen de la Fecoan. “En cada provincia nos han dado una lección a base de conferencias serias e instructivas”, alabó el autor de “El espíritu del olivo. Participó en una mesa con Rosa Marchal, Antonio Parras y Paco Casero.</span></div>
</div>
</div>
<div class="texto" mlnid="idcon=12072607;order=6.5" style="line-height: 18px; word-wrap: break-word;">
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="text-transform: uppercase;"><br /></span></span></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="text-transform: uppercase;">VALORACIÓN</span>. Los premios Al Andalus se centraron, a diferencia de otros años cuando los galardones tuvieron un cariz más individual, en entidades sin las que no se puede entender el rumbo de la federación. La consejera de Agricultura, Carmen Ortiz, instó a aprovechar las sinergias entre gastronomía, turismo y sector agroalimentario con el objetivo de seguir generar riqueza y empleo en Andalucía. Por su parte, Pedro Bruno, diputado del ramo recogió el galardón a la Administración Provincial. También recibieron obsequios la Fundación Gruzcampo y el Grupo Caparrós. Fueron nombrados directivos de la Fecoan Manuel Jiménez, rostro popular de Televisión Española; Miguel del Pino, del “Salmorejo Cordobés” y Rosa Velasco, de “Amigos del Olivo”, de Baena.</span></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</section></div>
</div>
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<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><a href="https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=7407610421415430483" id="p_contentviewerportlet_WAR_newsportlet_INSTANCE_49fecf2a07624b5982f44039054a3731"></a></span><br /></div>
<div class="td-portlet" style="clear: both; position: relative; width: 614.6875px;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<section class="portlet" id="portlet_contentviewerportlet_WAR_newsportlet_INSTANCE_49fecf2a07624b5982f44039054a3731" style="border-bottom-left-radius: 4px; border-bottom-right-radius: 4px; border-top-left-radius: 4px; border-top-right-radius: 4px; border: 0px; margin: 0px !important; padding: 0px;"><div class="portlet-content" style="padding: 0px;">
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<div class="texto-apoyos" style="float: left; margin-bottom: 30.734375px; width: 590.09375px;">
<div class="bloque-texto-apoyo" style="float: left; margin-left: 25px;">
<div class="apoyo elem1" style="border-bottom-color: rgb(227, 5, 19); border-bottom-style: dashed; border-bottom-width: 1px; border-top-color: rgb(227, 5, 19); border-top-style: dashed; border-top-width: 1px; float: right; height: auto; padding: 10px; width: 565.09375px;">
<div class="titulo" style="text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="text-transform: uppercase;">PIEDRAHÍTA YA </span><span style="text-transform: uppercase;">ES PRESIDENTE </span><span style="text-transform: uppercase;">DE HONOR </span></span></div>
</div>
<div class="imagen-texto" style="margin-top: 12px;">
<div class="imagen" style="float: left; margin-bottom: 5px; margin-top: 5px;">
</div>
<div class="texto" style="margin: 11.296875px 0px;">
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">El que fuera presidente de la Federación Andaluza de Cofradías Vínicas y Gastronómicas desde su fundación, Manuel Piedrahíta, pasa a ser presidente de honor tras la composición de la nueva junta directiva. “Considero que era el momento de que otra persona tomase el relevo, después de una década como máximo referente. No obstante, sigo en plena forma”, aseguró a Diario JAÉN.</span></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</section></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<i style="background-color: white; color: #c4c4c4; font-family: myriadproregular; font-size: 12px;">FUENTE: <a href="http://www.diariojaen.es/jaen/por-una-decada-de-sabores-AJ1139453" target="_blank">www.diariojaen.es</a></i></div>
TUBALhttp://www.blogger.com/profile/16243827092736881012noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7407610421415430483.post-11853009375994371932016-03-05T15:56:00.000+00:002016-03-14T15:57:22.472+00:00DANIEL LEÓN GANA EL II CONCURSO DE JÓVENES COCINEROS DE FECOAN, CELEBRADO EN JAÉN<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>La consejera de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía, Carmen Ortiz</b>, ha animado a seguir trabajando para "aprovechar las sinergias entre gastronomía, turismo y sector agroalimentario con el objetivo de seguir generando riqueza y empleo en Andalucía". </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ha sido en Jaén, en el transcurso del <b>V Encuentro de la Federación Andaluza de Cofradías Vínicas y Gastronómicas (Fecoan)</b>, que ha concedido a la Consejería un Premio 'Al Andalus' de gastronomía por su colaboración en la promoción y difusión de los productos agroalimentarios andaluces, según ha informado la Junta en una nota. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">La consejera de Agricultura ha asistido a este encuentro, donde ha animado a aprovechar el momento tan importante que vive la gastronomía en el panorama internacional, lo que permite un mayor reconocimiento social de las recetas, productos y profesionales. En este sentido, ha añadido que "Andalucía, región que recibe más de nueve millones de turistas extranjeros al año, debe sacar provecho a su potencial y riqueza gastronómica". </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Según la consejera, la promoción es clave para seguir "contribuyendo a preservar nuestro legado inmaterial, que forma parte de nuestra saludable y preciada dieta mediterránea". "En esta nueva etapa tenemos que aprovechar las oportunidades a nuestro alcance para promocionar los alimentos andaluces, en colaboración con la industria alimentaria, la restauración y el sector turístico", ha subrayado Ortiz, que ha asegurado que "es una de las prioridades del Gobierno andaluz para generar mayor valor añadido, y para ello contamos con numerosos incentivos a nivel europeo". </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Como ejemplo en esta materia, Ortiz ha recordado la Biblioteca de la Gastronomía Andaluza puesta en marcha en diciembre por la Consejería. Este proyecto "permite explorar lo mejor de nuestra cocina y difundir una información de calidad y contrastada por expertos en su aspecto nutricional, gastronómico e histórico", según ha informado. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">La responsable de la Agricultura andaluza ha agradecido a la Federación su "gran trabajo para dar a conocer nuestros productos de calidad, a través de congresos y otras acciones divulgativas". </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Décimo aniversario de fecoan </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">El V Encuentro de la Federación Andaluza de Cofradías Vínicas y Gastronómicas, Fecoan, que celebra su décimo aniversario, acoge la entrega de Premios 'Al Andalus', que en esta ocasión se han concedido de forma excepcional a organismos e instituciones que han colaborado durante esta década con Fecoan en materia de promoción agroalimentaria, y los Premios Embajadores del Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE). </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">En concreto, los Premios 'Al Andalus' de Gastronomía han recaído, además de en la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, en Grupo Caparrós (Almería), la Fundación Cruzcampo y la Diputación Provincial de Jaén. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Además, los Premios Embajadores del Aceite de Oliva Virgen Extra han ido a parar a Manuel Parras, ex rector de la Universidad de Jaén; Rosa Marchal, del laboratorio CM Europa; Fundación Savia y la actriz Rosario Pardo. Asimismo, se ha celebrado el II Concurso de Jóvenes Cocineros para alumnos matriculados en escuelas de hostelería de la comunidad andaluza. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Esta entidad, creada en noviembre de 2006, tiene entre sus objetivos promover iniciativas que sirvan para fomentar el conocimiento, valoración y consumo de los productos agroalimentarios naturales y elaborados andaluces de calidad; conservar, promover y divulgar las tradiciones gastronómicas de Andalucía, y, especialmente, la denominada Dieta Mediterránea; así como promocionar y defender la 'Cultura del Olivo', divulgando las bondades gastronómicas, culinarias y saludables del aceite. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: right;">
<span style="background-color: white;">Fuente: </span><a href="http://www.20minutos.es/noticia/2690382/0/junta-aboga-por-aprovechar-sinergias-entre-gastronomia-turismo-sector-agroalimentario-para-crear-riqueza-empleo/#xtor=AD-15&xts=467263" style="border: 0px; color: #002e49; font-family: Arial, sans-serif; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;">www.20minutos.es</a></div>
TUBALhttp://www.blogger.com/profile/16243827092736881012noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7407610421415430483.post-45869926436747513702016-03-05T15:43:00.000+00:002016-03-14T15:45:35.501+00:00BUEN VINO Y GASTRONOMÍA<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; font-family: robotoslabregular; font-size: 20px;">Antonio Pulido es nombrado cofrade </span><span style="background-color: white; font-family: robotoslabregular; font-size: 20px;">de honor de Fecoan</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-KZhAq92JhcM/Vubb02urPMI/AAAAAAABEEE/M7nXSh2UGEUUPPbB8uh43RzaeTlOrrK8A/s1600/image_content_12070314_20160305103754.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="410" src="https://2.bp.blogspot.com/-KZhAq92JhcM/Vubb02urPMI/AAAAAAABEEE/M7nXSh2UGEUUPPbB8uh43RzaeTlOrrK8A/s640/image_content_12070314_20160305103754.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: black; color: #c4c4c4; font-family: myriadproregular; font-size: 12px; text-align: left;">COFRADÍA.</span><i style="background-color: black; color: #c4c4c4; font-family: myriadproregular; font-size: 12px; text-align: left;"> Domingo Moreno, Francisco Reyes, Antonio Pulido, Manuel Piedrahita y Juan Infante.</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i style="background-color: black; color: #c4c4c4; font-family: myriadproregular; font-size: 12px; text-align: left;"><br /></i></div>
<div class="texto" mlnid="idcon=12070315;order=7.1" style="color: #393939; line-height: 18px; word-wrap: break-word;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">La Federación Andaluza de Cofradías Vínicas y Gastronómicas (Fecoan) nombró cofrade de honor al presidente de la Fundación Cajasol, Antonio Pulido, en un acto celebrado en la Escuela de Hostelería “Fundación Cruzcampo” de Jaén, situada en la Casería Las Palmeras de La Imora, que contó con la presencia de Juan Infante, secretario general de Fecoan, y Manuel Piedrahita, presidente de dicha federación. En dicho entorno, Juan Infante y Manuel Piedrahita le hicieron entrega del pergamino, el delantal y la medalla de Fecoan, en presencia de quienes habían sido galardonados previamente con los Premios del “II Concurso de Jóvenes Cocineros”.</span></div>
</div>
<div class="texto" mlnid="idcon=12070315;order=7.2" style="color: #393939; line-height: 18px; word-wrap: break-word;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Antonio Pulido mostró su gratitud ante este reconocimiento y explicó que los objetivos y la misión que desarrolla Fecoan sintonizan muy bien con los principios que guían la acción social de la Fundación Cajasol, como es preservar la cultura andaluza y el patrimonio común, la promoción de los productos agroalimentarios, el apoyo al sector agroalimentario y, en definitiva, el compromiso con el desarrollo económico y social en los pueblos y ciudades, puntualizó Pulido en su intervención. La Fundación Cajasol trabaja de la mano con Fecoan en el apoyo y la difusión de las actividades de la federación, como es el caso de la colaboración en el “V Encuentro de Fecoan”, que se celebra este fin de semana en Jaén, coincidiendo con el X Aniversario de la Federación Andaluza de Cofradías Vínicas y Gastronómicas.</span></div>
</div>
<div class="texto" mlnid="idcon=12070315;order=7.3" style="color: #393939; line-height: 18px; word-wrap: break-word;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">El encuentro tiene carácter bienal y al mismo asisten más de cien representantes de distintas asociaciones y cofradías gastronómicas de toda Andalucía. Dentro del programa de actividades, destaca el fallo del jurado y la posterior entrega de los II Premios del Concurso Andaluz de Jóvenes Cocineros que organiza Fecoan.</span></div>
</div>
<div class="texto" mlnid="idcon=12070315;order=7.4" style="color: #393939; line-height: 18px; word-wrap: break-word;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Estos premios fueron entregados por el presidente de la Diputación Provincial de Jaén, Francisco Reyes; el presidente de la Fundación Cajasol, Antonio Pulido; la presidenta de Jurado, Luisa Martínez (Casa Juanito de Baeza), y por Manuel Piedrahita. Para hoy sábado, a partir de las 17:00 horas, en el Hotel Condestable Iranzo, está prevista una cata de los aceites de oliva virgen extra ganadores del II Concurso “Salud y Deleite”. Dicha cata estará dirigida por Rosa Marchal, directora de los Laboratorios CM Europa. Una vez concluida, se celebrará la asamblea general, donde se procederá al nombramiento de la nueva junta directiva de Fecoan.</span></div>
</div>
<div class="texto" mlnid="idcon=12070315;order=7.5" style="color: #393939; line-height: 18px; word-wrap: break-word;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Concluida la asamblea general, se desarrollará una interesante mesa redonda, cuyo tema principal será “Aoves: Salud, deleite y comercialización”.</span></div>
<br />
<div style="font-family: robotoslabregular; font-size: 14px; text-align: right;">
Fuente: <a href="http://www.diariojaen.es/gente/vida-social/buen-vino-y-gastronomia-DD1137027" target="_blank">/www.diariojaen.es</a></div>
</div>
TUBALhttp://www.blogger.com/profile/16243827092736881012noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7407610421415430483.post-20293208314791338362016-03-05T15:37:00.000+00:002016-03-14T15:38:33.343+00:00DIEZ AÑOS DE FECOAN<a class="FotoAutorNew" href="http://www.diariocordoba.com/autores/manuel-piedrahita_6.html" style="background-color: white; border: 1px solid rgb(224, 224, 224); color: #0069a2; display: block; float: left; font-family: Arial, Helvetica, Tahoma, Verdana; font-size: 12px; margin-right: 6px; overflow: hidden; text-align: center; text-decoration: none; width: 42px;"><img alt="Manuel Piedrahita" src="http://zetaestaticos.com/cordoba/img/autores/0/000/6.jpg" style="border: none; display: block; height: auto; margin: 0px auto; max-width: 100%; width: 42px;" title="Manuel Piedrahita" /></a><a href="http://www.diariocordoba.com/autores/manuel-piedrahita_6.html" style="color: #0069a2; font-family: Arial, Helvetica, Tahoma, Verdana; font-size: 12px; text-decoration: none;"><strong>Manuel Piedrahita</strong></a><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: Arial, Helvetica, Tahoma, Verdana; font-size: 12px;"> </span><br style="color: #444444; font-family: Arial, Helvetica, Tahoma, Verdana; font-size: 12px;" /><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: Arial, Helvetica, Tahoma, Verdana; font-size: 12px;">05/03/2016</span><br />
<span style="background-color: white; color: #444444; font-family: Arial, Helvetica, Tahoma, Verdana; font-size: 12px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #444444; font-family: Arial, Helvetica, Tahoma, Verdana; font-size: 12px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #444444; font-family: Arial, Helvetica, Tahoma, Verdana; font-size: 12px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #444444; font-family: Arial, Helvetica, Tahoma, Verdana; font-size: 14px;">La Federación Andaluza de Cofradías Vínicas y Gastronómicas (Fecoan) fue fundada en el año 2006 con el objeto de promocionar los excelentes productos agroalimentarios de Andalucía. Aglutina a cofradías y asociaciones culinarias andaluzas y es una herramienta clave para la defensa de los intereses del sector alimentario andaluz. Surgió para aportar la identidad y personalidad andaluza en la Federación Nacional Agroalimentaria (Fecoes) y en el Consejo Europeo de Cofradías (Ceuco). Durante estos últimos diez años se han celebrado congresos bianuales en las provincias de Jaén, Almería, Cádiz, y Sevilla. </span><br />
<span style="background-color: white; color: #444444; font-family: Arial, Helvetica, Tahoma, Verdana; font-size: 14px;">Este fin de semana tienen lugar en Jaén los actos conmemorativos del X aniversario. </span><br />
<span style="background-color: white; color: #444444; font-family: Arial, Helvetica, Tahoma, Verdana; font-size: 14px;">Ayer se celebró en la Escuela de Hostelería de la Fundación Cruz Campo, la final del II Concurso Andaluz de Jóvenes Cocineros. El tema culinario es uno de los muchos aspectos en que está implicada Fecoan. Es muy importante que los cocineros no sean solo intuitivos o herederos de una tradición familiar, por supuesto tan necesaria. Las escuelas de hostelería son indispensables. Hay que cuidar, no solo la buena cocina sino también el servicio de mesa y los consejos del sumiller. </span><br />
<span style="background-color: white; color: #444444; font-family: Arial, Helvetica, Tahoma, Verdana; font-size: 14px;">Hoy tendrá lugar una mesa redonda sobre </span><i style="color: #444444; font-family: Arial, Helvetica, Tahoma, Verdana; font-size: 14px;">Aceite de oliva virgen: Salud, Deleite y Comercialización </i><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: Arial, Helvetica, Tahoma, Verdana; font-size: 14px;">. Fecoan a lo largo de estos diez años ha concedido los premios Al Andalus de gastronomía y otros galardones, a personalidades públicas y privadas, restaurantes, empresas agroalimentarias, etcétera. En esta ocasión ha sido nombrado Cofrade de Honor don Antonio Pulido, presidente de la Fundación Cajasol.</span><br />
<div style="text-align: right;">
<span style="background-color: white; color: #444444; font-family: Arial, Helvetica, Tahoma, Verdana; font-size: 14px;">Fuente: <a href="http://www.diariocordoba.com/noticias/opinion/diez-anos-fecoan_1023414.html" target="_blank">www.diariocordoba.com</a></span></div>
TUBALhttp://www.blogger.com/profile/16243827092736881012noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7407610421415430483.post-62379466638427573842016-03-04T15:34:00.000+00:002016-03-14T15:46:30.530+00:00DANIEL LEÓN GANA EL II CONCURSO DE JÓVENES COCINEROS DE FECOAN, CELEBRADO EN JAÉN<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-EQmrNjBIFz0/VubZcAEyYNI/AAAAAAABED4/3bIWP_zNgPgZpYLmSS5BeI7RhjVAlEpfQ/s1600/Daniel-II-Concurso-Jovenes-Cocineros_895421089_92913806_667x375.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="358" src="https://4.bp.blogspot.com/-EQmrNjBIFz0/VubZcAEyYNI/AAAAAAABED4/3bIWP_zNgPgZpYLmSS5BeI7RhjVAlEpfQ/s640/Daniel-II-Concurso-Jovenes-Cocineros_895421089_92913806_667x375.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: #f2f3f4; color: #333333; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 12px;">Daniel León gana el II Concurso de Jóvenes Cocineros de Fecoan, celebrado en la capital </span><wbr style="color: #333333; font-family: arial, sans-serif; font-size: 12px; text-align: start;"></wbr><span style="background-color: #f2f3f4; color: #333333; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 12px;"></span><span class="author" style="color: #333333; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 12px; line-height: 14px;">JAÉN</span><span style="background-color: #f2f3f4; color: #333333; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 12px;"> </span><span class="separator" style="color: #333333; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 12px;">|</span><span style="background-color: #f2f3f4; color: #333333; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 12px;"> </span><span class="source" style="color: #333333; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 10px; line-height: 16px;">EUROPA PRESS</span></div>
<div class="teaser" style="color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 18px; font-weight: 700; line-height: 21px; margin-bottom: 10px; padding: 0px;">
Daniel León Zambrana ha ganado el II Concurso Andaluz de Jóvenes Cocineros, un certamen dirigido a estudiantes matriculados en las escuelas de hostelería de Andalucía que se ha celebrado este viernes en Jaén en el marco del V Encuentro de la Federación Andaluza de Cofradías Vínicas y Gastronómicas (Fecoan).</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span class="source" style="color: #333333; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 10px; line-height: 16px;"></span></div>
<div class="mce-body " itemprop="articleBody" style="color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 16px; margin: 0px; padding: 0px; zoom: 1;">
<div class="mce" style="line-height: 22px; margin-bottom: 15px; padding: 0px; word-break: break-word;">
El presidente de la Diputación, Francisco Reyes, acompañado por el diputado de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente, Pedro Bruno, ha participado en la entrega de premios del certamen, patrocinado por esta Administración junto a la Fundación Cajasol y la Fundación Cruzcampo.</div>
<div class="mce" style="line-height: 22px; margin-bottom: 15px; padding: 0px; word-break: break-word;">
Los participantes han tenido que elaborar un plato basado en la cocina tradicional andaluza, en el que el aceite de oliva virgen extra constituye un ingrediente fundamental. Daniel León Zambrana, del IES Heliópolis de Sevilla, con el plato 'Huevos a la flamenca', ha ganado el concurso, al que han accedido sólo tres cocineros de los 27 que presentaron sus recetas.</div>
<div class="mce" style="line-height: 22px; margin-bottom: 15px; padding: 0px; word-break: break-word;">
Junto a León, han disputado la final Adina Elena Romanet, de la Escuela de Hostelería Gambrinus de Sevilla, que ha logrado el segundo premio con el plato 'Lingote de ajoblanco, sardina marinada laqueada con ponzu y pimientos asados en dos texturas', y Manuel Jesús Gómez Quesada, de la Escuela de Hostelería Fundación Cruzcampo de Jaén, con el plato 'Malizsada', que ha sido merecedor del tercer galardón de este concurso a juicio del jurado que ha presidido Luisa Martínez, del restaurante Juanito de Baeza.</div>
<div class="mce" style="line-height: 22px; margin-bottom: 15px; padding: 0px; word-break: break-word;">
Junto a este premio, dentro del programa de actividades que se celebrarán en el marco de este V Encuentro de Fecoan, que se desarrollará hasta el próximo domingo en la capital jiennense sobresalen otras propuestas como una cata de los aceites de oliva virgen extra del II Concurso Salud y Deleite. También se celebrará la asamblea general de la federación y la elección de su nueva junta directiva, así como la realización de una mesa redonda sobre salud y aceite.</div>
<div class="mce" style="line-height: 22px; margin-bottom: 15px; padding: 0px; word-break: break-word;">
Fecoan, además, hará también entrega este sábado de los Premios Al Ándalus de Gastronomía 2016 (Especial X Aniversario), donde distinguirá a las principales instituciones que han apoyado a esta entidad durante estos diez años, entre las que se encuentra la Diputación Provincial de Jaén. Tras este acto, nombrará a los 'embajadores del AOVE de Andalucía' y a los nuevos cofrades de honor de esta entidad.</div>
<div class="mce" style="line-height: 22px; margin-bottom: 15px; padding: 0px; text-align: right; word-break: break-word;">
<a href="http://noticias.lainformacion.com/estilo-de-vida-y-tiempo-libre/gastronomia-restaurantes-y-cocina/Daniel-II-Concurso-Jovenes-Cocineros_0_895411444.html" target="_blank">Fuente: noticias.lainformacion.com</a></div>
</div>
<br />TUBALhttp://www.blogger.com/profile/16243827092736881012noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7407610421415430483.post-15931480552387591742015-12-09T17:00:00.000+00:002016-03-14T12:03:57.341+00:00PRESENTACIÓN DE LA “BIBLIOTECA DE LA GASTRONOMÍA ANDALUZA”, EN DOS HERMANAS (SEVILLA)<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="background-color: white;">Con la presencia de la Consejera de Agricultura, Carmen Ortiz, se ha presentado, en Sevilla,</span><span class="text_exposed_show" style="display: inline;"> la Biblioteca de Gastronomía de Andalucía. </span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-TRh8ERO7O0A/VmhJB840S-I/AAAAAAABCwo/4z9HhO9L43M/s1600/12299350_546273595536830_4614505117749444718_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://2.bp.blogspot.com/-TRh8ERO7O0A/VmhJB840S-I/AAAAAAABCwo/4z9HhO9L43M/s640/12299350_546273595536830_4614505117749444718_n.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Entre el grupo de expertos que participan en la edición de la misma se encuentra el Presidente de "El Dornillo", Juan Infante, al que se le ha encomendado la selección de las 100 recetas que seràn editadas en el volumen de la provincia de Jaèn. Pepe Oneto, Cofrade de Honor de "El Dornillo" y Presidente de "Los Esteros" será el encargado de las recetas de Cádiz.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-RYNGYz-OlNA/VmhJCPVk2TI/AAAAAAABCwc/jf_nfGIBS7c/s1600/12346459_546273662203490_6508165672515163266_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="358" src="https://2.bp.blogspot.com/-RYNGYz-OlNA/VmhJCPVk2TI/AAAAAAABCwc/jf_nfGIBS7c/s640/12346459_546273662203490_6508165672515163266_n.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white; text-align: left;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Fernando Rueda ( Historiador), Manuel Peinado (Director del IEAMED) y Pepe Oneto (Gastrónomo), coordinadores de la Biblioteca Aandaluza de Gastronomía</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" height="358" src="https://4.bp.blogspot.com/-_1ogU4aP1jc/VmhJCdzEeNI/AAAAAAABCwk/hsokP3oa8wg/s640/12346537_546273675536822_5873015711986589860_n.jpg" width="640" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white; font-family: verdana, sans-serif; text-align: left;">Intervención de José Pliego, Director de la Agencia de Gestión Agracia y Pesquera de Andalucía.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-4Xr3epnL0O4/VmhJB_r2w9I/AAAAAAABCwg/8eY5EdkCbuk/s1600/12299235_546273708870152_6053680666606475088_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="352" src="https://4.bp.blogspot.com/-4Xr3epnL0O4/VmhJB_r2w9I/AAAAAAABCwg/8eY5EdkCbuk/s640/12299235_546273708870152_6053680666606475088_n.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<span class="text_exposed_show" style="color: #666666; display: inline; font-family: "helvetica" , "arial" , sans-serif; font-size: 12px;"><br /></span>TUBALhttp://www.blogger.com/profile/16243827092736881012noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7407610421415430483.post-47648512042242581912015-12-09T16:21:00.000+00:002015-12-09T16:21:10.774+00:00LA CÁTEDRA DE GASTRONOMÍA ABRE CON AMBICIOSAS PROPUESTAS<h2>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">INAUGURACION DEL CURSO ACADEMICO</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;"><br /></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><div style="text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="true" allowtransparency="true" aria-hidden="true" frameborder="0" height="0" id="fb_xdm_frame_http" name="fb_xdm_frame_http" scrolling="no" src="http://static.ak.facebook.com/connect/xd_arbiter/TlA_zCeMkxl.js?version=41#channel=f1f314915&origin=http%3A%2F%2Fwww.diariocordoba.com" style="border-style: none; height: 0px; width: 0px;" tabindex="-1" title="Facebook Cross Domain Communication Frame" width="0"></iframe><iframe allowfullscreen="true" allowtransparency="true" aria-hidden="true" frameborder="0" height="0" id="fb_xdm_frame_https" name="fb_xdm_frame_https" scrolling="no" src="https://s-static.ak.facebook.com/connect/xd_arbiter/TlA_zCeMkxl.js?version=41#channel=f1f314915&origin=http%3A%2F%2Fwww.diariocordoba.com" style="border-style: none; height: 0px; width: 0px;" tabindex="-1" title="Facebook Cross Domain Communication Frame" width="0"></iframe></div>
</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><div style="text-align: center;">
La Cátedra de Gastronomía abre con ambiciosas propuestas</div>
</span></span></h2>
<h2 style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small; font-weight: normal;">Actividades de docencia, investigación y difusión de la cultura. Colaborará con el Aula Alimentaria de la Facultad de Veterinaria</span></h2>
<div style="color: #666666; font-family: Arial, Helvetica, Tahoma, Verdana; font-size: 14px; margin-bottom: 18px;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">La Cátedra de Gastronomía de Andalucía, que fue inaugurada ayer en la sala Mudéjar del Rectorado, se creó en 2009 fruto de un convenio entre la Universidad de Córdoba y la Fundación Bodegas Campos. Ha sido una iniciativa pionera en su campo y en la impartición de un máster de Ciencias Gastronómicas: gestión y restauración. Tanto en el desarrollo del proyecto, como en la puesta en marcha del máster fue esencial el papel que desempeñó el actual rector, José Carlos Gómez Villamandos, entonces vicerrector de Posgrado y Formación Continua.</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> </span></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-6GheqTroSDU/VmhUCKhIsCI/AAAAAAABCzM/ytXJqeWmSLQ/s1600/1001449_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><span style="color: black; font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="426" src="http://4.bp.blogspot.com/-6GheqTroSDU/VmhUCKhIsCI/AAAAAAABCzM/ytXJqeWmSLQ/s640/1001449_1.jpg" width="640" /></span></a></div>
<div style="color: #666666; font-family: Arial, Helvetica, Tahoma, Verdana; font-size: 14px; margin-bottom: 18px;">
</div>
<div style="color: #666666; font-family: Arial, Helvetica, Tahoma, Verdana; font-size: 14px; margin-bottom: 18px;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Esta nueva etapa que inicia la cátedra no se entiende, ni es posible, sin el apoyo de la UCO, reconocida por su prestigio investigador en el ámbito agroalimentario científico y técnico y por su liderazgo del Campus de Excelencia Internacional CeiA3. La Cátedra está abierta, como no podía ser de otra forma, al establecimiento de sinergias y colaboraciones con otras entidades, y pretende servir, en el contexto gastronómico, de instrumento generador y transmisor del conocimiento (así ha sido reconocida por la Junta de Andalucía), actuando como nexo entre la Universidad y el sector agroalimentario, las diferentes administraciones, las escuelas de hostelería, los centros de investigación y las asociaciones profesionales del turismo y la hostelería. Al mismo tiempo, según declara Rafael Jordano, director de la Cátedra de Gastronomía, "se potenciará la colaboración con el Aula Alimentaria de la Facultad de Veterinaria, que se nutre principalmente de alumnado del grado de Ciencia y Tecnología de los Alimentos".</span></div>
</div>
<div style="color: #666666; font-family: Arial, Helvetica, Tahoma, Verdana; font-size: 14px; margin-bottom: 18px;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">La Cátedra de Gastronomía pretende llevar a cabo en este curso 2015/16, en el ámbito de la gastronomía, actividades de docencia, investigación y difusión de cultura.</span></div>
</div>
<div style="color: #666666; font-family: Arial, Helvetica, Tahoma, Verdana; font-size: 14px; margin-bottom: 18px;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Entre las que cabe destacar la impartición online de un máster en Alimentación Mediterránea, para el curso 2016/17, que constará de 60 créditos, en colaboración con el Instituto Europeo de la Alimentación Mediterránea, la Junta de Andalucía y la UCO. En cuanto a investigación, se está desarrollando un proyecto sobre la tipificación y caracterización del salmorejo cordobés, en colaboración con la Cofradía del Salmorejo e investigadores del CeiA3.</span></div>
</div>
<div style="color: #666666; font-family: Arial, Helvetica, Tahoma, Verdana; font-size: 14px; margin-bottom: 18px;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Por otro lado, respecto a la difusión de la cultura gastronómica, se pretende reconocer el trabajo que viene realizándose desde la taberna tradicional al restaurante de alta cocina mediante dos iniciativas para las que solicitarán la colaboración de Hostecor: la propuesta <em>Cinco platos para cinco califas </em>, que propone asignar cinco platos representativos de la gastronomía cordobesa (rabo de todo, salmorejo, flamenquín, perol y pastel cordobés), a cada uno de los cinco califas del toreo.</span></div>
</div>
<div style="color: #666666; font-family: Arial, Helvetica, Tahoma, Verdana; font-size: 14px; margin-bottom: 18px;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">La segunda iniciativa será el encuentro <em>Tres Chefs Cordobeses Estrella Michelín </em>. Los tres chefs cordobeses han conseguido que los restaurantes dirigidos por ellos figuraran en la prestigiosa Guía Roja: Celia Jiménez en 'El Lago' (Málaga), Paco Morales en el 'Hotel Ferrero' (Alicante) y Kisco García, quien la ostenta actualmente en 'Choco' (Córdoba). La cátedra reunirá por primera vez a los tres en un encuentro en el que hablarán de su cocina innovadora de raíces cordobesas y andaluzas y de las claves de su éxito profesional.</span></div>
</div>
<div style="color: #666666; font-family: Arial, Helvetica, Tahoma, Verdana; font-size: 14px; margin-bottom: 18px;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Este avance de actividades "no estaría completo sin mencionar la colaboración de la Cátedra en la organización y desarrollo de la 3 edición de Kilochef", asegura Jordano, que añade que se trata de una iniciativa solidaria que viene organizando exitosamente el CeiA3.</span></div>
</div>
TUBALhttp://www.blogger.com/profile/16243827092736881012noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7407610421415430483.post-76284038294617114972015-12-09T16:08:00.001+00:002015-12-09T16:08:15.041+00:00SALVAGUARDAR EL PATRIMONIO GASTRONÓMICO ANDALUZ, POR PEPE ONETO<div class="detalle_blog_entradilla" style="border: 0px; color: #222222; float: left; line-height: inherit; margin: 0px 10px 10px; outline: none; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<div style="border: 0px; color: #3e3e3e; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.5 !important; outline: none; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<strong style="border: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><em style="border: 0px; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; vertical-align: baseline;">ARTÍCULO DEL VICEPRESIDENTE DE FECOAN, PEPE ONETO, SOBRE LA PRESENTACIÓN DE LA BIBLIOTECA DE GASTRONOMÍA ANDALUZA</em></strong></div>
<div style="border: 0px; color: #3e3e3e; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.5 !important; outline: none; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<strong style="border: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><em style="border: 0px; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><br /></em></strong></div>
<div style="border: 0px; color: #3e3e3e; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.5 !important; outline: none; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<strong style="border: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><em style="border: 0px; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">“Recuperando la memoria gastronómica de Andalucía”. Este es el lema y la esencia fundamental de la “Biblioteca de la Gastronomía Andaluza”.</span></em></strong></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-fz1LVX80IQM/VmhQ1GK6WqI/AAAAAAABCy4/BQAybHWymFg/s1600/21100001_1449178308468_140_5_0_gra.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="426" src="http://2.bp.blogspot.com/-fz1LVX80IQM/VmhQ1GK6WqI/AAAAAAABCy4/BQAybHWymFg/s640/21100001_1449178308468_140_5_0_gra.jpg" width="640" /></span></a></div>
<div style="border: 0px; color: #3e3e3e; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.5 !important; outline: none; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="font-style: inherit; font-variant: inherit;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Un ambicioso proyecto que fue presentado ayer por la consejera de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía, Carmen Ortiz, en el marco de una Jornada Técnica celebrada en el Complejo Agroalimentario Hacienda de Quinto, en la localidad sevillana de Dos Hermanas.</span></span></div>
</div>
<div class="detalle_blog_articulo" style="border: 0px; color: #222222; float: left; line-height: inherit; margin: 0px 10px 10px; outline: none; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<div style="border: 0px; color: #3e3e3e; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.5 !important; outline: none; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Con esta iniciativa, el Instituto Europeo de la Alimentación Mediterránea (IEAMED) –principal artífice de la idea–, cuyo coordinador y responsable técnico es el doctor en Nutrición Humana Manuel Martinez Peinado, perteneciente a la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía, administrado por la Agencia de Gestión Agraria y Pesquera (AGAPA), se dispone a actualizar la “Biblioteca de la Gastronomía Andaluza”. Un proyecto con el que se pretende recuperar, conservar y promocionar recetas tradicionales andaluzas, realizando un estudio pormenorizado del acervo cultural e histórico de cada una de ellas.</span></div>
<div style="border: 0px; color: #3e3e3e; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.5 !important; outline: none; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Para esta iniciativa, con la que se persigue salvaguardar el patrimonio gastronómico andaluz, el IEAMED nombró en su momento un comité de expertos, que trabaja intensamente desde hace tiempo en el referido proyecto, especializados en Historia, Nutrición y Gastronomía, como son Fernando Rueda, Emilio Martinez y José Oneto, respectivamente, quienes se encargan, además de coordinarlo todo con los técnicos del IEAMED, de avalar, evaluar y autentificar la parte histórica, saludable y gastronómica de cada una de las recetas recibidas. Asimismo este Comité de Expertos ofrecerá su asesoramiento técnico y especializado de los platos recuperados; Apoyo logístico en tareas de recuperación de las mismas; Resolución de dudas al respecto de las recetas recuperadas; Formación en gastronomía al equipo técnico del IEAMED. Y además asistirán a todos los actos de promoción que el citado Instituto organice a tal efecto. Ya que a través de <a href="http://www.iamed.net/" style="border: 0px; color: #044364; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: bold; line-height: inherit; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;">www.iamed.net</a> se pueden enviar aquellos platos de antaño y tradicionales de la cocina antigua andaluza que hayan desaparecido o bien aquellos otros que corran el riesgo de desaparecer. </span></div>
<div style="border: 0px; color: #3e3e3e; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.5 !important; outline: none; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">El objetivo principal de este proyecto, es poner en valor la tradicional riqueza gastronómica de Andalucía para ofertarla de forma profesional a los visitantes y turistas que acuden a esta comunidad. Con la intencionalidad de preservar, divulgar y agregar valor a la oferta gastronómica de todas y cada de las ocho provincias andaluzas, así como sus diferentes núcleos de población rural. A fin de atraer visitantes a estos lugares para fomentar de este modo el llamado Turismo Gastronómico, con lo cual se podría incrementar las cifras de empleo y negocio en el sector de la restauración en cada una de las provincias y sus respectivas pedanías. Y así ir dotando de contenido al diseño de un destino turístico homogéneo, como es el de los fogones andaluces. </span></div>
<div style="border: 0px; color: #3e3e3e; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.5 !important; outline: none; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="border: 0px; color: #3e3e3e; line-height: 1.5 !important; outline: none; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<strong style="border: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Jornada gastronómica</span></strong></div>
<div style="border: 0px; color: #3e3e3e; line-height: 1.5 !important; outline: none; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-Zve3lOL14Ks/VmhRCP3oRkI/AAAAAAABCzA/vdu4SZzA7o8/s1600/11045494_993645553992109_356768946134092087_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://1.bp.blogspot.com/-Zve3lOL14Ks/VmhRCP3oRkI/AAAAAAABCzA/vdu4SZzA7o8/s640/11045494_993645553992109_356768946134092087_n.jpg" width="640" /></a></span></div>
<br />
<div style="border: 0px; color: #3e3e3e; line-height: 1.5 !important; outline: none; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Tras la parte técnicas del evento clausurado por la consejera, en otra zona del Complejo Agroalimentario nazareno, al aire libre, se desarrolló una autentica jornada gastronómica en el que participaron las ocho provincias andaluzas, con diferentes especialidades típicas y tradicionales de cada una de éstas.</span></div>
<div style="border: 0px; color: #3e3e3e; line-height: 1.5 !important; outline: none; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div style="border: 0px; color: #3e3e3e; line-height: 1.5 !important; outline: none; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Asociaciones y cofradías gastronómicas junto a restaurantes prepararon ante el público para esta ocasión durante la jornada recetas singulares que posteriormente pudieron degustar. </span></div>
<div style="border: 0px; color: #3e3e3e; line-height: 1.5 !important; outline: none; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div style="border: 0px; color: #3e3e3e; line-height: 1.5 !important; outline: none; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Así, la Cofradía Gastronómica “El Harapo'” de Almería, preparó “Harapos a la veratense”, un tradicional guiso de conejo y caracoles; El Grupo Gastronómico “El Almirez”, de Cádiz, ofreció “Poleá con coscorrones”, un antiquísimo postre que esta entidad gaditana formada exclusivamente por mujeres, está recuperando; La provincia de Córdoba estuvo representada por la Cofradía Gastronómica “Del Salmorejo Cordobés” y cocinó, además del clásico “Salmorejo”, el típico “Perol cordobés”, del que se encargó el chef Matías, del restaurante “Alcazaba de Las Torres”, de la ciudad cordobesa Cañete de Las Torres; El restaurante “Carmen de San Miguel”, junto con el profesor de cocina Juan Martinez Laos, elaboró una “Moraga de sardinas” y un “Remojón del Valle del Lecrín”; El restaurante onubense “El Portichuelo” guisó unas “Albóndigas de choco” muy típicas de Huelva; La Cofradía Gastronómica de la Sierra Sur de Jaén “El Dornillo”, elaboró la tradicional “Pipirrana jiennense” y la típica bebida valdepeñera (de Valdepeñas de Jaén) “Leche vieja”, que nunca falta al final de un evento gastronómico que se precie, como este; La provincia de Málaga estuvo representada por la Asociación de carácter cívico-cultural “La Carta Malacitana”, junto con el restaurante “Arte Cozina” que hizo una “Olla de castañas”, típica del día Todos los Santos cuando, que se pone al finalizar a la recogida de la castaña; Por último, Sevilla estuvo representada por el Club de Oro de la Mesa Andaluza y el restaurante “Manolo Mayo”, de Los Palacios, cocinó un “Ajos fritos de Los Palacios”.</span></div>
<div style="border: 0px; color: #3e3e3e; line-height: 1.5 !important; outline: none; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div style="border: 0px; color: #3e3e3e; line-height: 1.5 !important; outline: none; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Todas estas degustaciones estuvieron acompañadas y maridadas con una amplia y extensa selección de los diferentes vinos que se elaboran en Andalucía.</span></div>
<div style="border: 0px; color: #3e3e3e; line-height: 1.5 !important; outline: none; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div style="border: 0px; color: #3e3e3e; line-height: 1.5 !important; outline: none; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Entre los diferentes organismos y entidades, tanto públicas como privadas que estuvieron presente en el evento, se encontraba una amplia representación de la Federación de Cofradías y Asociaciones Gastronómicas de Andalucía (FECOAN), encabezada por su secretario general Juan Infante.</span></div>
<div style="border: 0px; color: #3e3e3e; line-height: 1.5 !important; outline: none; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><a href="http://www.cope.es/blog-saboreando/salvaguardar-el-patrimonio-gastronomico-andaluz.html" target="_blank"> BLOG SABOREANDO</a></span></div>
<div style="border: 0px; color: #3e3e3e; line-height: 1.5 !important; outline: none; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><a href="http://www.cope.es/blog-saboreando/salvaguardar-el-patrimonio-gastronomico-andaluz.html" target="_blank">Los Blogs de Cope.es</a></span></div>
<div style="border: 0px; color: #3e3e3e; line-height: 1.5 !important; outline: none; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<a href="https://twitter.com/search?q=%23QueHayaalivio&src=typd" style="border: 0px; color: #044364; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: bold; line-height: inherit; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">#QueHayaAlivio</span></a></div>
<div style="border: 0px; color: #3e3e3e; line-height: 1.5 !important; outline: none; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<a href="https://twitter.com/pepeoneto" style="border: 0px; color: #044364; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: bold; line-height: inherit; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">@pepeoneto</span></a></div>
</div>
TUBALhttp://www.blogger.com/profile/16243827092736881012noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7407610421415430483.post-66457356550258674322015-12-09T16:00:00.000+00:002015-12-09T16:00:24.931+00:00RECETAS DE "EL DORNILLO": PIPIRRANA Y LECHEVIEJA<div style="margin-bottom: 1em; margin-top: 1em;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-QfFr6C3fHFE/VmhPvop7kcI/AAAAAAABCyg/tfrSiwMvLHw/s1600/12346591_547088872121969_970306137263072896_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="442" src="http://2.bp.blogspot.com/-QfFr6C3fHFE/VmhPvop7kcI/AAAAAAABCyg/tfrSiwMvLHw/s640/12346591_547088872121969_970306137263072896_n.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Para complacer a quienes las habéis solicitado a El Dornillo, aquí tenéis las recetas de los platos que preparan en Sevi</span><span class="text_exposed_show" style="display: inline; font-family: Verdana, sans-serif;">lla, en la "Muestra de Cocina Tradicional" y en el vídeo para el Instituto Europeo de Alimentación Mediterránea (IEAMED), de la "Pipirrana" y la "Lechevieja".</span></div>
<br />
<div class="text_exposed_show" style="display: inline;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-3VhwLeMJ6Rs/VmhP1i1YPmI/AAAAAAABCyo/2AnkRtlZz3E/s1600/12341318_547086398788883_2090736091378037375_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="446" src="http://1.bp.blogspot.com/-3VhwLeMJ6Rs/VmhP1i1YPmI/AAAAAAABCyo/2AnkRtlZz3E/s640/12341318_547086398788883_2090736091378037375_n.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="margin-bottom: 1em; margin-top: 1em; text-align: center;">
PIPIRRANA</div>
<div style="margin-bottom: 1em; margin-top: 1em;">
</div>
<div style="text-align: center;">
Ingredientes</div>
<div style="text-align: center;">
(6 personas)</div>
<div style="text-align: center;">
2 kg de tomates maduros</div>
<div style="text-align: center;">
1 pimiento verde</div>
<div style="text-align: center;">
1 diente de ajo</div>
<div style="text-align: center;">
1 miga de pan</div>
<div style="text-align: center;">
1 yema de huevo duro</div>
<div style="text-align: center;">
1 clara de huevo duro</div>
<div style="text-align: center;">
1 lata de atún en aceite de oliva</div>
<div style="text-align: center;">
c. s. de aceite de oliva virgen extra</div>
<div style="text-align: center;">
c. s. de vinagre</div>
<div style="text-align: center;">
c. s. de agua</div>
<div style="text-align: center;">
c. s. de sal</div>
<div style="text-align: center;">
c. s. de orégano</div>
<br />
<div style="margin-bottom: 1em; margin-top: 1em;">
</div>
<div style="text-align: center;">
Elaboración</div>
<div style="text-align: center;">
En un dornillo de madera se majan el ajo, la sal, la miga de pan, el vinagre, un poco de agua y la yema de huevo. A esta pasta se la va añadiendo, poco a poco, aceite de oliva virgen extra (AOVE), batiéndolo todo muy bien. Cuando se tiene suficiente salsa, se añaden los tomates, pelados y troceados, el pimiento verde muy picado y un poco de orégano. Se rectifica de sal, vinagre y, finalmente, se añade la clara de huevo picada y el atún en aceite de oliva. </div>
<br />
<div style="margin-bottom: 1em; margin-top: 1em; text-align: center;">
*c. s. = cantidad suficiente</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-D_RErosqTmA/VmhP5ur6jNI/AAAAAAABCyw/g2qIkG8U5h4/s1600/12346333_547086412122215_4667797440187723267_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="472" src="http://2.bp.blogspot.com/-D_RErosqTmA/VmhP5ur6jNI/AAAAAAABCyw/g2qIkG8U5h4/s640/12346333_547086412122215_4667797440187723267_n.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="margin-bottom: 1em; margin-top: 1em; text-align: center;">
LECHEVIEJA</div>
<div style="margin-bottom: 1em; margin-top: 1em;">
</div>
<div style="text-align: center;">
Ingredientes</div>
<div style="text-align: center;">
1 l de leche</div>
<div style="text-align: center;">
¼ de l de aguardiente seco</div>
<div style="text-align: center;">
1 cáscara de limón</div>
<div style="text-align: center;">
2 palos de canela en rama</div>
<div style="text-align: center;">
c.s. granos de café</div>
<div style="text-align: center;">
c.s.azúcar</div>
<br />
<div style="margin-bottom: 1em; margin-top: 1em;">
</div>
<div style="text-align: center;">
Elaboración</div>
<div style="text-align: center;">
Se cuece la leche con la canela en rama, los granos de café, el azúcar y la cáscara de limón y se aparta. Después se añade el aguardiente y, finalmente, se cuela todo, se vierte en una botella y se conserva en el frigorífico. Se sirve fría.</div>
<br />
<div style="margin-bottom: 1em; margin-top: 1em; text-align: center;">
*c. s. = cantidad suficiente</div>
</span></div>
TUBALhttp://www.blogger.com/profile/16243827092736881012noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7407610421415430483.post-61438560890713762932015-12-09T15:22:00.002+00:002015-12-09T15:22:50.051+00:00BIBLIOTECA DE LA GASTRONOMÍA DE ANDALUCÍA <br />
<div style="text-align: center;">
<span aria-live="polite" class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" style="color: #141823; display: inline; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 18px; outline: none; width: auto;" tabindex="0">La colaboración de hoy en Diario "Jaen" de </span><a aria-describedby="js_bg" aria-haspopup="true" aria-owns="js_bf" data-hovercard="/ajax/hovercard/user.php?id=100000811244213" href="https://www.facebook.com/juan.infantemartinez?fref=photo" id="js_bh" style="color: #3b5998; cursor: pointer; font-family: Verdana, sans-serif; font-weight: bold; text-decoration: none;">Juan Infante Martínez</a><span style="color: #141823; font-family: Verdana, sans-serif;"> la ha dedicado a la "Biblioteca de la Gastronomía de Andalucía", una interesante iniciativa del Instituto Europeo de Alimentación Mediterránea. (</span><a href="http://www.ieamed.es/" rel="nofollow nofollow" style="color: #3b5998; cursor: pointer; font-family: Verdana, sans-serif; text-decoration: none;" target="_blank">www.ieamed.es</a><span style="color: #141823; font-family: Verdana, sans-serif;">).</span></div>
<br />
<span style="color: #141823; font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 13px;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-O329iO6P8To/VmhG_lfgJNI/AAAAAAABCwM/3yEM0fxu9zE/s1600/12316217_946884668681899_4097317240038363346_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="340" src="http://4.bp.blogspot.com/-O329iO6P8To/VmhG_lfgJNI/AAAAAAABCwM/3yEM0fxu9zE/s640/12316217_946884668681899_4097317240038363346_n.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<span aria-live="polite" class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" style="color: #141823; display: inline; font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; outline: none; width: auto;" tabindex="0"><br /></span></div>
TUBALhttp://www.blogger.com/profile/16243827092736881012noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7407610421415430483.post-91322274412755737292015-12-09T08:30:00.000+00:002015-12-09T15:55:54.205+00:00"EL DORNILLO" COCINA, EN VIVO, PIPIRRANA Y LECHEVIEJA, EN LA "MUESTRA DE COCINA TRADICIONAL ANDALUZA" CELEBRADA EN SEVILLA<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif;">Tras la presentaci</span><span class="text_exposed_show" style="display: inline; font-family: Verdana, sans-serif;">ón de la “Biblioteca de la Gastronomía Andaluza”, en Dos Hermanas, (Sevilla) y representando a la provincia de Jaén, la Cofradía Gastronómica “El Dornillo” cocinó, en vivo, “Pipirrana” y “Lechevieja”, en la “Muestra de Cocina Tradicional” que, organizada por el Instituto Europeo de Alimentación Mediterránea (IEAMED), estaba destinada al sector de la restauración (chefs y prensa gastronómica). </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="text_exposed_show" style="display: inline; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="text_exposed_show" style="display: inline; font-family: Verdana, sans-serif;">El resto de provincias andaluzas estuvieron representadas por destacados restaurantes y cofradías gastronómicas como “El Almirez” (Cádiz), “Salmorejo Cordobés “(Córdoba) y “El Harapo” (Almería), todas ellas, junto con "El Dornillo", federadas en FECOAN (Federación Andaluza de Cofradías Gastronómicas).</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="text_exposed_show" style="display: inline; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><div style="text-align: center;">
El concurrido stand de “El Dornillo”, decorado con piezas de su sede, el Molino Museo de Valdepeñas de Jaén, fue visitado, entre otras muchas personas relacionadas con la gastronomía andaluza, por la Consejera de Agricultura, Carmen Ortiz; el Director de la Agencia de Gestión Agraria y Pesquera, José Pliego; Fernando Ruiz y Pepe Oneto (Coordinadores de la Biblioteca de Gastronomía); y Manuel Martínez (Director del IEAMED), que degustaron y valoraron los platos típicos jienneneses preparados.</div>
</span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="text_exposed_show" style="display: inline;"> </span><a href="http://www.eldornillo.com/" rel="nofollow" style="cursor: pointer; text-decoration: none;" target="_blank">www.eldornillo.com</a></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #141823; text-align: left;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">La Consejera de Agricultura Carmen Ortiz, visita el stand de El Dornillo y recibe de Juana Amate una botella de AOVE de Valdepeñas de Jaén</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-srrbodpJzCw/VmhLxe3u_4I/AAAAAAABCxA/vSYzShXKeSQ/s1600/12191998_944542858916080_5120836569567880032_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="http://3.bp.blogspot.com/-srrbodpJzCw/VmhLxe3u_4I/AAAAAAABCxA/vSYzShXKeSQ/s640/12191998_944542858916080_5120836569567880032_n.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #141823; text-align: left;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">El Director de la Agencia de Gestión Agraria, el jiennense José Pliego, en el stand de El Dornillo.</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Era14dtxr2s/VmhMA0e8b-I/AAAAAAABCxI/nb5-5VbRKj4/s1600/11212751_944542925582740_4390320578648062431_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="384" src="http://2.bp.blogspot.com/-Era14dtxr2s/VmhMA0e8b-I/AAAAAAABCxI/nb5-5VbRKj4/s640/11212751_944542925582740_4390320578648062431_n.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #141823; text-align: left;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cofrades de El Dornillo preparando el "majaillo" de la pipirrana.</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-DzW3AZ584bs/VmhNbM6qDRI/AAAAAAABCxw/-dn6NWG1Qw0/s1600/12342329_944543172249382_5891050571706719960_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-DzW3AZ584bs/VmhNbM6qDRI/AAAAAAABCxw/-dn6NWG1Qw0/s640/12342329_944543172249382_5891050571706719960_n.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #141823; font-family: Verdana, sans-serif; text-align: left;">Juana Amate y Agustín Abril preparando la pipirrana con AOVE de la Sierra Sur de Jaén</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-s07BD6p2iEU/VmhNhk5BKYI/AAAAAAABCx4/5OJ--nim420/s1600/12313952_944543125582720_6655696080608557344_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="478" src="http://1.bp.blogspot.com/-s07BD6p2iEU/VmhNhk5BKYI/AAAAAAABCx4/5OJ--nim420/s640/12313952_944543125582720_6655696080608557344_n.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #141823; text-align: left;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #141823; text-align: left;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">En la misma jornada, se le hizo entrega en el stand de El Dornillo, de la placa de Matancero de Honor</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Oob0ii03R_k/VmhMj4KXYbI/AAAAAAABCxg/PsTmjQQQcUg/s1600/12313832_944543032249396_5922849360934166454_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="316" src="http://3.bp.blogspot.com/-Oob0ii03R_k/VmhMj4KXYbI/AAAAAAABCxg/PsTmjQQQcUg/s640/12313832_944543032249396_5922849360934166454_n.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #141823; font-family: Verdana, sans-serif; text-align: left;">Se sirvieron 150 raciones de pipirrana 150 vasos de lechevieja</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-hNsTFatOZ6M/VmhOO6VNrlI/AAAAAAABCyE/k-kL4uhzMWg/s1600/12347687_944543432249356_8557497429249422858_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-hNsTFatOZ6M/VmhOO6VNrlI/AAAAAAABCyE/k-kL4uhzMWg/s640/12347687_944543432249356_8557497429249422858_n.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #141823; font-family: Verdana, sans-serif;">Degustación de los platos típicos jiennenses</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-OG-MMXXEXLA/VmhOO5SCmzI/AAAAAAABCyI/w04pr9sfhAo/s1600/12348104_944542812249418_2721269898031052210_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="http://4.bp.blogspot.com/-OG-MMXXEXLA/VmhOO5SCmzI/AAAAAAABCyI/w04pr9sfhAo/s640/12348104_944542812249418_2721269898031052210_n.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #141823; text-align: left;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cofrades de El Dornillo con Manuel Peinado, Director del IEAMED</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-WHJDA4WhmRM/VmhOyAckj5I/AAAAAAABCyU/hav090mrg9I/s1600/12295418_944543655582667_6638504982256538861_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-WHJDA4WhmRM/VmhOyAckj5I/AAAAAAABCyU/hav090mrg9I/s640/12295418_944543655582667_6638504982256538861_n.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #141823; text-align: left;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span></div>
TUBALhttp://www.blogger.com/profile/16243827092736881012noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7407610421415430483.post-26801590820245902822015-12-08T15:26:00.000+00:002015-12-09T15:26:38.365+00:00COFRADÍAS DE FECOAN EN LA PRESENTACIÓN DE LA BIBLIOTECA DE GASTRONOMÍA ANDALUZA<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #141823; font-family: Verdana, sans-serif;">SIETE COFRADÍAS GASTRONÓMICAS DE FECOAN PARTICIPAN EN LA PRESENTACIÓN DE LA BIBLIOTECA DE GASTRONOMÍA ANDALUZA</span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><div style="text-align: center;">
<span aria-live="polite" class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" style="color: #141823; display: inline; line-height: 18px; outline: none; width: auto;" tabindex="0">"El Almirez", "Los Esteros" y "Prensa Gastronómica" (Cádiz), "Salmorejo Cordobés" (Córdoba), "El Harapo" (Almería), "Al Andalus" (Granada) y "El Dornillo" (Jaén), cofradías gastronómicas federadas en FECOAN (Federación Andaluza de Cofradías Gastronómicas) que han participado en la presentación de la Biblioteca de Gastronomía de Andalucía.</span><span class="fbPhotoTagList" id="fbPhotoSnowliftTagList" style="color: #141823; display: inline; line-height: 18px;"><span class="fcg" style="color: #9197a3;"> </span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-wOF4fY1khF8/VmhICyWdD9I/AAAAAAABCwU/LlWopPXJZT8/s1600/12311312_944186482285051_8405935810167942291_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="http://3.bp.blogspot.com/-wOF4fY1khF8/VmhICyWdD9I/AAAAAAABCwU/LlWopPXJZT8/s640/12311312_944186482285051_8405935810167942291_n.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="fbPhotoTagList" style="color: #141823; display: inline; line-height: 18px;"><span class="fcg" style="color: #9197a3;"><br /></span></span></div>
</span>TUBALhttp://www.blogger.com/profile/16243827092736881012noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7407610421415430483.post-25926873324360026712015-10-14T09:17:00.000+01:002015-10-14T09:17:40.887+01:00II CAPÍTULO DE LA COFRADÍA DEL CORDERO SEGUREÑO<div class="MsoNormal" style="color: #222222; margin: 0cm 0cm 8pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="color: black; font-family: Verdana, sans-serif;">Queridos amigos y amigas de FECOAN:</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 8pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">La Cofradía Gastronómica del Cordero Segureño, a través de su Presidente, el popular presentador de televisión, Manuel Giménez, invita a las Cofradías de FECOAN </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 8pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">a participar los días<b> 6, 7 y 8 de noviembre</b>, en Huéscar (Granada) en su “II Capítulo". </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-782w5ukbC1M/Vh4PPWLIw0I/AAAAAAABApU/5ZlbgcVY1AI/s1600/thumb.php.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-782w5ukbC1M/Vh4PPWLIw0I/AAAAAAABApU/5ZlbgcVY1AI/s1600/thumb.php.jpeg" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 8pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 8pt; text-align: center;">
<strong><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">información detallada del programa y de los precios de comidas y hospedaje:</span></strong></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>DÍA 6 DE NOVIEMBRE. VIERNES</b></span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Recepción de Delegaciones a medida que vayan llegando, traslado a los hoteles. </span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
<div style="text-align: center;">
Comida opcional Hotel Patri.<span class="text_exposed_hide">...</span></div>
<span class="text_exposed_show"><div style="text-align: center;">
Los que hayan reservado entrada, asistencia a las 20 horas en el Teatro Oscense a la función de teatro “LOS GURUS DE LA CRISIS” una ingeniosa comedia que ha estado en cartel varios meses en las principales ciudades e incluso en la Gran Vía de Madrid. La obra está interpretada Agustín Bravo, Yolanda Gaviño y Cari Aragón, entre otros. Si por dificultades de programación –no previstas en éste momento- no fuera posible hacer la obra mencionada se sustituiría por el musical “CARMEN”, de la compañía de Yolanda Gaviño.</div>
<div style="text-align: center;">
Tras la obra, tiempo libre para tapear por los bares de Huéscar que van a preparar, alguno de ellos, tapas especiales. Para los interesados se ha preparado una cena-degustación opcional en el Restaurante- Hotel “PATRI”, en la céntrica plaza de Santa Adela.</div>
<div style="text-align: center;">
Por la noche los aficionados a la música, al baile y a las copas podrán disfrutar de la selección musical de la discoteca “SUSURROS” que ofrece entrada GRATIS Y bebidas a precios especiales para los asistentes al Capítulo.</div>
</span></span><br />
<div class="text_exposed_show">
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">DÍA 7 DE NOVIEMBRE, SÁBADO.</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> </span></b></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">9,30 horas. Recepción de los asistentes en la Plaza de Santa Adela, frente al Hotel “PATRI”. Inicio de las excursiones programadas a los lugares principales de la Ruta de los Primeros Pobladores de Europa ubicados en Orce y en Galera, muy próximos a Huéscar. Distancia máxima 15 km. Para los asistentes al capítulo anterior y que ya hicieron estas excursiones, se ha dispuesto una opción a la localidad de Castril de la Peña.</span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
<div style="text-align: center;">
Los no interesados en las excursiones, tiempo libre. </div>
<div style="text-align: center;">
14,00 horas. Comida de Hermandad en el recinto “LA ALMAZARA”, a unos 200 metros de la Plaza de Santa Adela.</div>
<div style="text-align: center;">
Tiempo libre.</div>
<div style="text-align: center;">
19,00. Salida del desfile de delegaciones desde la Plaza de Santa Adela y acompañados por la Banda de Música de Huéscar y tras recorrer diversas calles, llegada al Teatro Oscense.</div>
<div style="text-align: center;">
Acto oficial del Segundo Capítulo de la Cofradía del Cordero Segureño </div>
<div style="text-align: center;">
En el Teatro Oscense de acuerdo con el siguiente desarrollo:</div>
<div style="text-align: center;">
Saludo a los presentes de parte de las Autoridades </div>
<div style="text-align: center;">
Proyección de vídeos de la Comarca de Huéscar</div>
<div style="text-align: center;">
Entrega de capas y becas a los cofrades </div>
<div style="text-align: center;">
Entrega de los títulos honoríficos de cofrades de Merito y de Honor</div>
<div style="text-align: center;">
21,00. CENA DE GALA.</div>
<div style="text-align: center;">
Después de la cena los aficionados a la música, al baile y a las copas podrán disfrutar de la selección musical de la discoteca “SUSURROS” que ofrece entrada GRATIS Y bebidas a precios especiales para los asistentes al Capítulo.</div>
</span><br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">DOMINGO 8 DE NOVIEMBRE.</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> </span></b></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Tiempo libre. </span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
<div style="text-align: center;">
Opcional….visita guiada y posibilidad de compras de cordero Segureño y productos típicos</div>
<div style="text-align: center;">
Salida de delegaciones.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="text-align: justify;">Más información: </span><a href="mailto:manologimenez48@gmail.com" style="color: #1155cc; text-align: justify;" target="_blank">manologimenez48@gmail.com</a><span style="text-align: justify;"> </span><span style="text-align: justify;">- teléfono: 600 42 90 43 y</span><span style="text-align: justify;"> </span><a href="mailto:pepeizquierdo@ancos.org" style="color: #1155cc; text-align: justify;" target="_blank">pepeizquierdo@ancos.org</a><span style="text-align: justify;"> </span><span style="text-align: justify;">- 606 64 02 74</span></div>
</span></div>
TUBALhttp://www.blogger.com/profile/16243827092736881012noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7407610421415430483.post-57323994680206921442015-09-17T19:10:00.002+01:002015-09-19T19:55:31.785+01:00MANUEL PIEDRAHITA, PRESIDENTE DE FECOAN, PREGONERO DE LA FERIA GASTRONÓMICA DE LA BAHÍA DE CÁDIZ<span aria-live="polite" class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" style="color: #141823; display: inline; font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; outline: none; width: auto;" tabindex="0"><span class="hasCaption"></span></span><br />
<div class="text_exposed_root text_exposed" id="id_55fb01a75eb3b3085399474" style="display: inline;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-YzBWK97K_Vk/VfsCBXrKquI/AAAAAAABAOU/fxK1v8p8CXQ/s1600/12011169_1660070074247301_7740902847695152162_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-YzBWK97K_Vk/VfsCBXrKquI/AAAAAAABAOU/fxK1v8p8CXQ/s1600/12011169_1660070074247301_7740902847695152162_n.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">El viernes 18 de septiembre, a las 20.00 horas, en el Centro de Congresos, “Cortes de la Real Isla de León”, tuvo lugar el Pregón y la presentación del cartel anunciador de la “XI Feria Gastronómica de la Bahía” que se celebrará del 23 al 27 de septiembre en el parque Almirante Laulhé, de San Fer<span class="text_exposed_show" style="display: inline;">nando, que organiza ACOSAFE (Asociación de Comerciantes de San Fernando) y cuenta con el asesoramiento del comunicador gastronómico, <a data-hovercard="/ajax/hovercard/user.php?id=1116063508&extragetparams=%7B%22directed_target_id%22%3A0%7D" href="https://www.facebook.com/pepeoneto.oneto" style="color: #3b5998; cursor: pointer; text-decoration: none;">Pepe Oneto</a>.</span></span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
<span class="text_exposed_show" style="display: inline;"></span></span>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="text_exposed_show" style="display: inline;">El pregonero de este año es el popular periodista y gastrónomo, <a data-hovercard="/ajax/hovercard/user.php?id=100001309951697&extragetparams=%7B%22directed_target_id%22%3A0%7D" href="https://www.facebook.com/manuel.piedrahita.18" style="color: #3b5998; cursor: pointer; text-decoration: none;">Manuel Piedrahita</a>, presidente de FECOAN (Federación Andaluza de Cofradías Vínicas y Gastronómicas), que será presentado por <a data-hovercard="/ajax/hovercard/user.php?id=100000811244213&extragetparams=%7B%22directed_target_id%22%3A0%7D" href="https://www.facebook.com/juan.infantemartinez" style="color: #3b5998; cursor: pointer; text-decoration: none;">Juan Infante Martínez</a>, presidente de la Cofradía Gastronómica de la Sierra Sur de Jaén “El Dornillo”.</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-dFu8g5Cfu9Q/Vf2u_NXOmHI/AAAAAAABAQo/jwPXP8rVtak/s1600/San%2BFernando%2Btras%2Bpregon.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="382" src="http://3.bp.blogspot.com/-dFu8g5Cfu9Q/Vf2u_NXOmHI/AAAAAAABAQo/jwPXP8rVtak/s640/San%2BFernando%2Btras%2Bpregon.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="text_exposed_show" style="display: inline;"><span style="background-color: white; text-align: start;">Manuel Piedrahita y Juan Infante junto al cartel de la XI Feria Gastronomica de la Bahia de Cadiz.Manuel Piedrahita pronunció el pregon centrandolo en la Tapa, pura micrograstronomia.Presento al pregonero, Juan Infante</span></span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="text_exposed_show" style="display: inline;"><br /></span></span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="text_exposed_show" style="display: inline;">
</span></span></div>
TUBALhttp://www.blogger.com/profile/16243827092736881012noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7407610421415430483.post-69577085718168677872015-05-04T12:01:00.004+01:002015-05-04T12:01:38.264+01:00CRUZ DE MAYO EN LA SEDE DE FECOAN, EN EL MOLINO MUSEO DE VALDEPEÑAS DE JAÉN<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-tXMnJBoVevo/VUdQxHKyihI/AAAAAAAA9aQ/VtmBta5ogKE/s1600/11178321_955138977840571_1711893568002672086_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="http://1.bp.blogspot.com/-tXMnJBoVevo/VUdQxHKyihI/AAAAAAAA9aQ/VtmBta5ogKE/s640/11178321_955138977840571_1711893568002672086_n.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="line-height: 16px; margin-bottom: 1em; margin-top: 1em; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cruz de Mayo, en Valdepeñas de Jaén, llamada Cruz de Oro, antigua tradición fomentada por la Cofradía de la Vera Cruz.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-qKK916UR6UE/VUdQxAIHTdI/AAAAAAAA9aI/eAcGj_WA9ow/s1600/11063731_955139207840548_1049235606661432882_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-qKK916UR6UE/VUdQxAIHTdI/AAAAAAAA9aI/eAcGj_WA9ow/s640/11063731_955139207840548_1049235606661432882_n.jpg" width="360" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 16px; text-align: center;">Es Cruz de interior y se mantiene durante todo el mes de mayo, velándose y rezando las Flores en honor a María.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-9O_AxaEcCR0/VUdQxL3xVPI/AAAAAAAA9aE/v3TOnaU0CWw/s1600/11188414_955139581173844_6119083094737774917_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-9O_AxaEcCR0/VUdQxL3xVPI/AAAAAAAA9aE/v3TOnaU0CWw/s640/11188414_955139581173844_6119083094737774917_n.jpg" width="360" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 16px;">Se encuentra en el Molino-Museo de Valdepeñas de Jaén.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-_x9xx1NYHxE/VUdQ-5poAKI/AAAAAAAA9ac/25w2ItrTboQ/s1600/11196344_955139701173832_1244666650889079100_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-_x9xx1NYHxE/VUdQ-5poAKI/AAAAAAAA9ac/25w2ItrTboQ/s640/11196344_955139701173832_1244666650889079100_n.jpg" width="360" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-9lRRUjj4X_s/VUdQ-2ILPNI/AAAAAAAA9ag/n0G79Bos2IE/s1600/11196263_955139297840539_5367700494410482799_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-9lRRUjj4X_s/VUdQ-2ILPNI/AAAAAAAA9ag/n0G79Bos2IE/s640/11196263_955139297840539_5367700494410482799_n.jpg" width="360" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-QRAwajp4gVQ/VUdQ_YdYCRI/AAAAAAAA9ak/89hFJhrtdpg/s1600/11205130_955139487840520_3771503673502210872_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-QRAwajp4gVQ/VUdQ_YdYCRI/AAAAAAAA9ak/89hFJhrtdpg/s640/11205130_955139487840520_3771503673502210872_n.jpg" width="360" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 16px;">Fotos: </span><a aria-describedby="js_67" aria-haspopup="true" aria-owns="js_66" class="profileLink" data-ft="{"tn":"l"}" data-hovercard="/ajax/hovercard/user.php?id=100000334341445" href="https://www.facebook.com/serafin.parradelgado" id="js_6a" style="color: #3b5998; cursor: pointer; font-family: helvetica, arial, 'lucida grande', sans-serif; font-size: 12px; font-weight: bold; line-height: 16px; text-decoration: none;">Serafin Parra Delgado</a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-3otsIPvl0co/VUdQ-3_ocvI/AAAAAAAA9ao/I_yndTPhYL0/s1600/11204986_955139411173861_3332467590387813229_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="http://3.bp.blogspot.com/-3otsIPvl0co/VUdQ-3_ocvI/AAAAAAAA9ao/I_yndTPhYL0/s640/11204986_955139411173861_3332467590387813229_n.jpg" width="640" /></a></div>
TUBALhttp://www.blogger.com/profile/16243827092736881012noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7407610421415430483.post-65554420924615110022015-05-03T12:03:00.000+01:002015-05-04T12:04:25.392+01:00FIESTAS GASTRONÓMICAS EN JAÉN<span style="background-color: white; color: #141823; font-family: helvetica, arial, 'lucida grande', sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19px;">ARTÍCULO DE JUAN INFANTE, SECRETARIO GENERAL DE FECOAN</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-sCS_reIyXgE/VUdR82xrJvI/AAAAAAAA9bA/y58HgW-8uD4/s1600/11071952_843475845689449_1435050908543001340_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-sCS_reIyXgE/VUdR82xrJvI/AAAAAAAA9bA/y58HgW-8uD4/s1600/11071952_843475845689449_1435050908543001340_n.jpg" /></a></div>
<span style="background-color: white; color: #141823; font-family: helvetica, arial, 'lucida grande', sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19px;"><br /></span>TUBALhttp://www.blogger.com/profile/16243827092736881012noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7407610421415430483.post-23962081284848960392015-04-11T12:13:00.000+01:002015-05-04T12:14:14.793+01:00LOS AMIGOS DEL OLIVO DE BAENA APOYAN LA EXPOSICIÓN DEL QUIJOTE CON AOVE<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Mp9C0554kpQ/VUdTdZ4ISZI/AAAAAAAA9bc/3VVM6YlJATk/s1600/11130256_437374399762013_8308938215760306161_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="http://2.bp.blogspot.com/-Mp9C0554kpQ/VUdTdZ4ISZI/AAAAAAAA9bc/3VVM6YlJATk/s640/11130256_437374399762013_8308938215760306161_n.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-3SJnb8VX3EE/VUdTcMaLYPI/AAAAAAAA9bQ/4WIW_zrGZiY/s1600/10418414_437374196428700_69407024099768092_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="420" src="http://2.bp.blogspot.com/-3SJnb8VX3EE/VUdTcMaLYPI/AAAAAAAA9bQ/4WIW_zrGZiY/s640/10418414_437374196428700_69407024099768092_n.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-OSr_rxodM3E/VUdTcP7HEGI/AAAAAAAA9bU/4nnBbC1u40w/s1600/10339674_437374286428691_4781153578304522400_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="http://3.bp.blogspot.com/-OSr_rxodM3E/VUdTcP7HEGI/AAAAAAAA9bU/4nnBbC1u40w/s640/10339674_437374286428691_4781153578304522400_n.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Kn2q3TyNtEk/VUdTcCUPGeI/AAAAAAAA9bM/Mw2FbTBArwg/s1600/10599420_437374263095360_4710984386060175393_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="http://4.bp.blogspot.com/-Kn2q3TyNtEk/VUdTcCUPGeI/AAAAAAAA9bM/Mw2FbTBArwg/s640/10599420_437374263095360_4710984386060175393_n.jpg" width="640" /></a></div>
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Fotos: <a data-hovercard="/ajax/hovercard/user.php?id=100004683700819" href="https://www.facebook.com/CofradiaAmigosDelOlivoDeBaena?fref=photo" style="color: #3b5998; cursor: pointer; font-family: helvetica, arial, 'lucida grande', sans-serif; font-size: 13px; font-weight: bold; line-height: 18px; text-decoration: none;">Cofradia AmigosDel Olivo De Baena</a>TUBALhttp://www.blogger.com/profile/16243827092736881012noreply@blogger.com