EL GADITANO PEPE ONETO, NUEVO PRESIDENTE DE FECOAN

El comunicador gastronómico y cocinero Pepe Oneto. Foto: Cosasdecome

El comunicador gastronómico y cocinero de San Fernando, Pepe Oneto, ha sido nombrado nuevo presidente de la Federación Andaluza de Cofradías Vínicas y Gastronómicas (Fecoan), una entidad que agrupa a 29 entidades de la región que tienen como obtejivo el estudio y la difusión de los vinos y la gastronomía.

La decisión se tomó en la asamblea de la entidad que tuvo lugar el pasado sábado en Jaén. En este encuentro se decidió por unanimidad el nombramiento de Oneto que sustituye al anterior presidente, el periodista Manuel Piedrahita, que, a sus 83 años, ha decidido ya retirarse, aunque, en reconocimiento a su labor, ha sido nombrado presidente honorario de la entidad.

Pepe Oneto, de 61 años y natural de San Fernando, se mostraba hoy muy satisfecho por este nombramiento y agradeció a las entidades que forman parte de la federación su apoyo. Las cofradías se reunen cada año para celebrar un congreso en el que tocan diversos aspectos relacionados con la gastronomía y los vinos. Además mantienen, cada una en su territorio, un amplio número de actividades.

De la entidad forman parte dos asociaciones de la provincia,  el Grupo Gastronómico El Almirez, con sede en Cádiz y la Cofradía Gastronómica de los Esteros con sede en San Fernando. Además también tiene sede en Cádiz la asociación de la Prensa Gastronómica de Andalucía que es la entidad a la que representa Oneto.

Oneto ha escrito varios libros sobre gastronomía, varios de ellos con aspectos relativos a la cocina gaditana como un recetario de San Fernando y otro del Carnaval de Cádiz. Asimismo ofrece crónicas gastronómicas en la cadena de radio Cope.

El cocinero isleño destaca que Fecoan ha suscrito ya dos convenios, uno con la Junta de Andalucía y otro con la entidad bancaria Cajasol para fomentar la gastronomía de la zona. En la reunión celebrada en Jaén también se decidió celebrar la próxima asamblea en la población cordobesa de Montalbán, a petición de la Cofradía del Salmorejo Cordobés.

En el mismo encuentro también se entregaron los premios a jovenes cocineros andaluces que participan en el concurso convocado por la entidad (más información aquí)

Fuente: www.cosasdecome.es

BUEN VINO Y GASTRONOMÍA

Antonio Pulido es nombrado cofrade de honor de Fecoan

COFRADÍA. Domingo Moreno, Francisco Reyes, Antonio Pulido, Manuel Piedrahita y Juan Infante.

La Federación Andaluza de Cofradías Vínicas y Gastronómicas (Fecoan) nombró cofrade de honor al presidente de la Fundación Cajasol, Antonio Pulido, en un acto celebrado en la Escuela de Hostelería “Fundación Cruzcampo” de Jaén, situada en la Casería Las Palmeras de La Imora, que contó con la presencia de Juan Infante, secretario general de Fecoan, y Manuel Piedrahita, presidente de dicha federación. En dicho entorno, Juan Infante y Manuel Piedrahita le hicieron entrega del pergamino, el delantal y la medalla de Fecoan, en presencia de quienes habían sido galardonados previamente con los Premios del “II Concurso de Jóvenes Cocineros”.

Antonio Pulido mostró su gratitud ante este reconocimiento y explicó que los objetivos y la misión que desarrolla Fecoan sintonizan muy bien con los principios que guían la acción social de la Fundación Cajasol, como es preservar la cultura andaluza y el patrimonio común, la promoción de los productos agroalimentarios, el apoyo al sector agroalimentario y, en definitiva, el compromiso con el desarrollo económico y social en los pueblos y ciudades, puntualizó Pulido en su intervención. La Fundación Cajasol trabaja de la mano con Fecoan en el apoyo y la difusión de las actividades de la federación, como es el caso de la colaboración en el “V Encuentro de Fecoan”, que se celebra este fin de semana en Jaén, coincidiendo con el X Aniversario de la Federación Andaluza de Cofradías Vínicas y Gastronómicas.

El encuentro tiene carácter bienal y al mismo asisten más de cien representantes de distintas asociaciones y cofradías gastronómicas de toda Andalucía. Dentro del programa de actividades, destaca el fallo del jurado y la posterior entrega de los II Premios del Concurso Andaluz de Jóvenes Cocineros que organiza Fecoan.

Estos premios fueron entregados por el presidente de la Diputación Provincial de Jaén, Francisco Reyes; el presidente de la Fundación Cajasol, Antonio Pulido; la presidenta de Jurado, Luisa Martínez (Casa Juanito de Baeza), y por Manuel Piedrahita. Para hoy sábado, a partir de las 17:00 horas, en el Hotel Condestable Iranzo, está prevista una cata de los aceites de oliva virgen extra ganadores del II Concurso “Salud y Deleite”. Dicha cata estará dirigida por Rosa Marchal, directora de los Laboratorios CM Europa. Una vez concluida, se celebrará la asamblea general, donde se procederá al nombramiento de la nueva junta directiva de Fecoan.

Concluida la asamblea general, se desarrollará una interesante mesa redonda, cuyo tema principal será “Aoves: Salud, deleite y comercialización”.

Fuente: /www.diariojaen.es