HERMANAMIENTO DE "EL DORNILLO" CON "EL HARAPO".

Las Cofradías Gastronómicas "El Dornillo", de la Sierra Sur de Jaén, y "El Harapo", de Almería, celebraron un Acto de Hermanamiento, en el Molino Museo de Valdepeñas de Jaén, sede de FECOAN (Federación Andaluza de Cofradías Gastronómicas.

NOMBRAMIENTOS DE LOS MIEMBROS HONORARIOS DE LA COFRADÍA EL DORNILLO EN LA X FIESTA DE LA MATANZA

"X FIESTA DE LA MATANZA"

Fueron nombrados "Miembros Honorarios" de la Cofradía Gastronómica "El Dornillo", la Consejera de Agricultura, Elena Viboras Jimenez, el Presidente de Ecovalia, Paco Casero, y la periodista de Diario "Jaén", Manuela Rosa.

VIDEO TUTORIAL DE SALMOREJO CORDOBÉS POR CELIA JIMÉNEZ

Los amigos de la Cofradía del Salmorejo han realizado un vídeo para mostrarnos la auténtica receta de este plato tan típico de Córdoba, El Salmorejo Cordobés, elaborado por Celia Jiménez, cofrade de dicha cofradía.

LA CONSEJERA DE AGRICULTURA DE LA JUNTA DE ANDALUCÍA, ELENA VÍBORAS NOMBRADA COFRADE DE HONOR DE EL DORNILLO

44 JORNADA GASTRONÓMICA DE "EL DORNILLO"

Coincidiendo con la "X Fiesta de la Matanza" fue nombrada como "Cofrade de Honor" de "El Dornillo", la Consejera de Agricultura de la Junta de Andalucía, Elena Víboras.

XI FIESTA DE LA MATANZA DE LA SIERRA SUR DE JAÉN

CARTEL DE LA "FIESTA DE LA MATANZA"

Toda la información sobre la "XI Fiesta de la Matanza" en:www.fiestadelamatanza.es

                             PROGRAMA DE ACTOS:

Sábado, 15 de noviembre:

11’00: TALLER DE MODA COMESTIBLE.

 (Centro de Día de Mayores).

17’00: TALLER DE MATANZA: “Haz tus propios embutidos”. Plazas limitadas. (Bodega “La Fuente”).

Domingo, 16 de noviembre:

11’00 VISITA AL MOLINO MUSEO.

12’00: PREGÓN DE LA MATANZA  (Molino Museo).

Presentador: Manuel Piedrahita (Presidente de FECOAN)

Pregonera: Alicia Ríos  (Diseñadora de Moda Comestible).

13’00: Desfile de Moda Comestible y de Cofradías Gastronómicas acompañadas por la Charanga y  el Grupo de Baile.

13’30:  INAUGURACIÓN FERIA AGROALIMENTARIA (Plaza de la Constitución).

14’00: NOMBRAMIENTO MATANCEROS/AS DE HONOR. (Caseta Municipal).

14’30: ALMUERZO. (Caseta Municipal).

MENÚ: 

Para compartir: Aceitunas  “aliñás”, patatillas fritas, pan moreno con aceite de oliva virgen extra, masa de chorizo, masa de morcilla y jamón asado. 

Platos individuales:  Plato de matanza (queso fresco y curado, jamón, salchichón, butifarra, y morcilla “achorizá”) y Cocido de matanza. 

Postre: Torta de chicharrones, rosco de anís y lechevieja. 

Bebidas: Cerveza y Vino del Terreno de la Sierra Sur.

Colaboran:

CRUZCAMPO y Patatas Fritas “Santo Reino”

EL ALMUERZO ESTARÁ AMENIZADO CON LAS ACTUACIONES  DE LA ASOCIACIÓN DE TEATRO “TICANA”, LA CHARANGA DANDO “LA” NOTA Y DEL GRUPO DE MÚSICA Y BAILES DEL CENTRO DE PARTICIPACIÓN ACTIVA DE PERSONAS MAYORES DE VALDEPEÑAS DE JAÉN.

 TODOS LOS ASITENTES SERÁN OBSEQUIADOS CON UNA CERÁMICA Y UN MANDIL CONMEMORATIVOS.

www.fiestadelamatanza.es

"EL DORNILLO" PRESENTA LA "XI FIESTA DE LA MATANZA"

 La Cofradia Gastronomica El Dornillo ha presentado, en la "Feria de los Pueblos", organizada por la Diputación de Jaén, la "XI Fiesta de la Matanza" que se celebrará, en Valdepeñas de Jaén, los días 15 y 16 de noviembre, y que estará abierta a cualquier persona que desee asistir.

En la presentación participaron la Alcaldesa del Ayuntamiento Valdepeñas de Jaén, Mari Paz del Moral, la Diputada de Agricultura, Marian Velasco Valenzuela y el Presidente de ADSUR, Juan Peinado Castillo. 

El acto finalizó con la degustación de varios platos típicos de la matanza: pajarillas con tomate, embutidos, sopilla de matanza y masa de chorizo y morcilla.

COFRADES DE HONOR DE FECOAN

COFRADES DE HONOR DE FECOAN

• FELIPE LÓPEZ (Presidente de la Diputación Provincial de Jaén) 2009

• JOSÉ ROMÁN (Director General de la Producción Ecológica) 2009

• SALVADOR GALLEGO  (Restaurante “El Cenador de Salvador” - Madrid) 2009

• GASPAR ZARRÍAS  (Vicepresidente de la Junta de Andalucía) 2009

                                                

• TEÓFILA MARTÍNEZ (Alcaldesa de Cádiz) 2011

  

• BALTASAR GARZÓN  (Magistrado) 2011

• CLARA AGUILERA  (Consejera de Agricultura y Pesca) 2011

• MANUEL MARÍA DE BERNARDO  (Alcalde de San Fernando) 2011

• JOSÉ MANUEL ALVES (Grao Mestre Confraria dos Gastrónomos do Algarve) 2011

• MANUEL FIALHO (Provedor Mor Confraria Gastronómica do Alentejo) 2011

• JOSÉ CARMELO JORGE (Alcalde del Ayuntamiento de Vera) 2013

• FRANCISCO REYES  (Presidente de la Diputación Provincial de Jaén) 2013

• PEDRO CAPARRÓS (Gerente de “Caparrós Nature”) 2013