APERTURA DEL CONGRESO DE COFRADÍAS GASTRONÓMICAS ANDALUZAS EN VERA

Fuente: TELEPRENSA.ES

EL PATRIMONIO GASTRONÓMICO Y VINÍCOLA ANDALUZ SE DA CITA EN VERA

Fuente: elalmeria.es

Francisco Reyes es nombrado cofrade de honor de la Federación Andaluza de Cofradías Vínicas y Gastronómicas

La localidad almeriense de Vera acoge durante estos días, del 8 al 10 de marzo, el III Congreso Andaluz de Cofradías y Asociaciones Enogastronómicas (FECOAN), en el que se ha nombrado al presidente de la Diputación Provincial de Jaén, Francisco Reyes, como cofrade de honor de esta entidad. En el acto en el que se ha producido este nombramiento, y en el que se ha premiado a otros jiennenses, como Luisa Martínez, del restaurante “Juanito” de Baeza, o Luis Vañó, presidente del grupo Castillo de Canena, Reyes ha agradecido la distinción concedida por esta entidad con la que “estoy en plena sintonía por la labor que desarrolláis para fomentar el conocimiento del rico patrimonio gastronómico y de los productos agroalimentarios andaluces, que son una de nuestras grandes riquezas”.

El máximo responsable de la Administración provincial jiennense ha recordado en su intervención que estos temas “son una de las prioridades de la Diputación, porque desde hace ya tiempo nos marcamos como objetivos difundir la Cultura del Olivo, la gastronomía jiennense o los excelentes productos de nuestra tierra”. Entre esos productos, Francisco Reyes ha incidido especialmente en el aceite de oliva. “Ser los mayores productores de un oro líquido que cada vez está más reconocido como producto de primera calidad, y casi necesidad, tanto por su sabor como por sus efectos beneficiosos para la salud, es una posición de liderazgo que no sólo debemos conservar, sino también prestigiar trabajando por conseguir un aceite cada vez mejor”, ha subrayado el presidente de la Diputación.

Un aceite que no sólo es un alimento, sino que también es la base junto al olivar de una iniciativa turística que está impulsando la Corporación provincial y que se denomina Oleotour. En este congreso de FECOAN, Reyes ha explicado que con este nuevo producto turístico “pretendemos promocionar la provincia de Jaén como un destino turístico único, que cuenta con un bosque de 60 millones de olivos sin parangón en todo el mundo y con el aceite de oliva virgen extra como recursos diferenciadores y singulares de nuestro territorio”.

Además de Oleotour, el presidente de la Diputación también ha repasado otras iniciativas impulsadas por la institución provincial que tienen relación con la gastronomía y los productos agroalimentarios, como la VII Muestra Gastronómica de la provincia de Jaén y Degusta Jaén en su interior. De la primera, ha recordado que durante los meses de febrero y marzo “ofrece a todas las personas que visitan nuestra tierra la posibilidad de disfrutar de la mejor cocina tradicional de más de medio centenar de restaurantes jiennenses”, mientras que con el ‘Degusta’ ha puesto de relieve que se persigue que “el sector agroalimentario rinda mayores frutos, tanto en términos de generación de riqueza como de empleo”.

Para ello, ha explicado, “este proyecto cuenta entre sus muchas virtudes con la opción que abre a los productores de promocionar y comercializar sus excelentes productos en nuestra tierra, ahorrando costes y facilitando también a los consumidores alimentos de primera calidad, frescos y que además reducen su impacto medioambiental, ya que de esta forma se evita un transporte de muchos kilómetros”. Además, ha concluido Reyes, con esta iniciativa “se pone en contacto directo al productor y al consumidor, favoreciendo así un sector que no es deslocalizable y que, por tanto, facilita a la población jiennense que lo desee seguir viviendo en un entorno rural porque encuentra en este ámbito una buena oportunidad de negocio, desarrollo y una forma de vida sostenible”.

Escrito por Diputación de Jaén

Domingo, 10 de Marzo de 2013 11:20 Fuente: Andújar.es

Excelente broche de cierre del III Congreso Andaluz de FECOAN

Excelente broche de cierre del III Congreso Andaluz de FECOAN

Alta cualificación técnica y científica en las ponencias y mesas redondas celebradas

RICARDO ALBA 

El pasado sábado, en el transcurso de la cena de gala del III Congreso Andaluz de Cofradías y Asociaciones Enogastronómicas, FECOAN, se oficiaba la entrega de los 'Premios Al Andalus de Gastronomía 2013'; se otorgaba el nombramiento de 'Embajadores del Aceite de Oliva Virgen Extra de Andalucía 2013', y recibían el título de 'Cofrades de Honor' el alcalde de Vera, José Carmelo Jorge Blanco, y el presidente de la Diputación Provincial de Jaén, Francisco Reyes. Previamente, la Junta Directiva de FECOAN había anunciado una sorpresa en este capítulo como así fue. Por unanimidad del comité directivo se acordó nombrar también 'Cofrade de Honor' a Pedro Caparrós, presidente y director ejecutivo del Grupo Caparrós Nature. Entre plato y plato, exquisitos por cierto, y entre el otorgamiento de distinciones a cuantos aquí no caben pero sobrados de mérito para ello, la Rondalla de Mayores de Vera añadió la tradición musical a la culinaria. 

En la jornada de ayer domingo, concluía el Congreso celebrado en el Convento de la Victoria de Vera con la presentación del 'Cuaderno de recetas de la Eurorregión Alentejo-Algarve-Andalucía elaborado con aceite de oliva virgen', oro líquido protagonista de la mesa redonda 'Producción y comercialización del aceite de oliva virgen extra de Andalucía', moderada por Mariano Cubero, presidente de la Cofradía 'Aceites de Jaén'. Posteriormente, Luis Aceituno, delegado de FECOAN en Sevilla, presentó a la enóloga Virginia Bosquet que dictó la conferencia acerca del 'Pasado, presente y futuro de los vinos de Andalucía'. Verdaderamente notable el nivel de talento y conocimiento mostrado por cuantos han participado en el capítulo científico del III Congreso. Sobresaliente por otra parte, la organización llevada a cabo por Juan Moreno, así como su degustación gastronómica en el Almuerzo de Clausura. El término oficial del Congreso corrió a cargo de Catalina Soriano, concejala de Consumo y Turismo del Ayuntamiento de Vera, una de las pocas Administraciones Públicas que han mostrado un determinante apoyo a que el III Congreso de FECOAN se llevara a cabo.

Fuente: www.elalmeria.es

PRESENTACIÓN EN VERA DE CUADERNOS DE RECETAS ELABORADAS CON AOVE DEL ALENTEJO, ALGARVE Y ANDALUCÍA

Durante las jornadas del III Congreso Andaluz de Cofradías y Asociaciones Enogastronómicas, bajo el título ‘Cocina Saludable y Consumo Hortofrutícola’, celebradas este fin de semana pasado en Vera (Almeria), se procedió al acto de presentación del II Recetario de Gastronomía Tradicional de la Eurorregión. Cuadernos de Recetas elaboradas con aceite de oliva virgen extra del Alentejo, Algarve y Andalucía .

En el libro se recogen platos en español y portugués, fruto de la colaboración de colectivos de ambos países. 

Foto: Asociacion Sociedad Gastronomica ER Zopeao de Brenes

Vera acoge este fin de semana el III Congreso Andaluz de Cofradías Vínicas y Gastronómicas

Este año además la organizadora del evento, FECOAN, nombra Cofrade de Honor al alcalde de Vera, José Carmelo Jorge, y entrega el premio al Mejor Jefe de Sala al restaurante veratense Terraza Carmona en la persona de Ginés Carmona.

FECOAN, la Federación de Cofradías Vínicas y Gastronómicas de Andalucía que tiene su sede en Valdepeñas de Jaén, en el Molino Museo de Santa Ana (un molino harinero del siglo XVI), y que se constituyó en 2006, celebra durante este fin de semana en Vera su III Congreso Andaluz de Cofradías y Asociaciones Enogastronómicas. Con el patrocinio del Ayuntamiento de Vera, la consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía y otras instituciones, a partir del hoy viernes día 8 de marzo se desarrollará el evento bajo el título ‘Cocina Saludable y Consumo Hortofrutícola’ Las actividades darán comienzo a partir de las ocho de la tarde en el Hotel Sercotel del Valle del Este y se extenderán hasta el próximo domingo, con eventos que se desarrollarán también en el Convento de la Victoria y en el recinto ferial de El Palmeral de la localidad.

Los objetivos de este congreso son, entre otros, investigar y difundir la cocina saludable, el consumo hortofrutícola, así como la alimentación mediterránea elaborada con aceite de oliva virgen; promocionar los productos agroalimentarios de calidad certificada y ecológicos de Andalucía; propiciar un encuentro de cofradías, asociaciones y otras entidades vínicas y gastronómicas de Andalucía, y promocionar el rico patrimonio histórico-artístico y de costumbres y tradiciones de Vera.

Además, en esta ocasión, y dentro de los reconocimientos y distinciones que hace la Federación, el alcalde del Ayuntamiento de Vera, José Carmelo Jorge, será nombrado cofrade de honor de FECOAN 2013 junto al presidente de la Diputación de Jaén, Francisco Reyes Martínez. Y, entre los premios que la Federación otorga ha recaído el de Mejor Jefe de Sala al restaurante veratense Terraza Carmona en la persona de Ginés Carmona. FECOAN realizará también en la jornada del sábado el nombramiento de ‘Embajadores del Aceite de Oliva Virgen Extra de Andalucía 2013’. 

Durante el Congreso se tratarán diversos temas a través de varias ponencias sobre agricultura, alimentación y salud, y se hará una muestra gastronómica y degustación de productos presentados por las Cofradías, Asociaciones y Empresas. 

La inauguración del Congreso por parte de las autoridades y organizadores tendrá lugar el sábado a partir de las 9:30 horas en el Convento de la Victoria de Vera y en ella se realizará un homenaje póstumo a Manolo ‘El Sereno’ (Cofrade de Mérito de FECOAN).

FECOAN está asociada con FECOES y CEUCO, las Federaciones Española y Europea de Cofradías Enogastronómicas. Destacar, finalmente, que en el Registro de Asociaciones de la Junta de Andalucía, hay inscritas 271 asociaciones y cofradías vínicas y gastronómicas. 

FUENTE:http://www.almeria24h.com/noticia.php?noticia=15454

PEPE ONETO PRESENTARÁ "CON SABOR A CARNAVAL" EN VERA